Smaker

Ciasto pleśniak / skubaniec z rabarbarem.

10.05.2025 Odsłon: 458
5.0 (2 oceny)
30 min
60 min
>6 os.
PaniMkuchniasmakowita
PaniMkuchniasmakowita

Ciasto pleśniak to jedno z moich ulubionych ciast. Najczęściej robię je z jabłkami, ale na wiosnę ciasto to musi być z rabarbarem. Z dodatkiem rabarbaru smakuje wyśmienicie, na ten smak warto czekać cały rok. Bardzo Wam go polecam.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Wędliny

Polędwica na kanapki

Wędliny Polędwica na kanapki

Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...

Odsłon: 22116

15 min
27

Przepis dnia

marianna1289
marianna1289
Ciasta

Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Ciasta Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Delikatne ciasto, puszysty krem z dodatkiem owoców w galaretce , smakuje wybo...

Odsłon: 8256

30 min
15
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety drobiowe panierowane

Dania główne Kotlety drobiowe panierowane

Delikatne kotleciki z piersi kurczaka, lekko przyprawione, w sam raz na obiad...

Odsłon: 134

15 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ciasto drożdżowe

Desery ciasto drożdżowe

Lekkie, puszyste i mięciutkie ciasto drożdżowe. Takie przygotowane własnoręcz...

Odsłon: 407

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka z rzodkiewek i szynki

Dania główne zapiekanka z rzodkiewek i szynki

Rzodkiewki najczęściej zajadamy chrupiące jako dodatek do kanapek lub sałatek...

Odsłon: 130

60 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Potrawka z soczewicy z rybą

Dania główne Potrawka z soczewicy z rybą

Bardzo pożywne, pełne białka danie, bez węglowodanów.

Odsłon: 176

30 min
5
Desery
Ciasto pleśniak / skubaniec z rabarbarem.
Autor:
PaniMkuchniasmakowita
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 1lyzka cukru waniliowego
  • 500 g rabarbaru 1/2 szklanki cukru
  • kostka masła
  • 500 g maki pszenne lub krupczatki, lub pół na pół
  • opcjonalnie 1 -2 łyżki śmietany
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • do białek można dodać 1 łyżeczkę maki ziemniaczanej i 1 łyżeczkę octu lub soku z cytryny
  • opcjonalnie ulubiony dżem
Sposób przygotowania:
1

Rabarbar umyc i obrać. Następnie pokroić w 1 cm kostkę. Pokrojony rabarbar przelozyc do miski i zasypać 1/2 szklanki cukru. Odstawić na godzinę na bok.

2

W międzyczasie przygotować ciasto. Do miski przesiać mąkę, wkroić do niej schłodzone masło, dodać 5 żółtek, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Jeśli ciasto będzie za kruch dodać do niego śmietanę.

3

Z gotowego ciasta oddzielić mniejszą porcję, tak mniej więcej 1/3 i dodać do niej kakao. Dobrze zagnieść, na jednolitą masę.

4

Pozostałe ciasto podzielić na pół i wszystkie części ciasta zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na minimum 30 min. Ciasto można przygotować dzień wcześniej.

5

Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, jedną cześć białego ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach i wysypać równomiernie na dnie tortownicy. Dno tortownicy uprzednio wyłożyć papierem do pieczenia. TORTOWNICA O WYMIARZE 26 CM.

6

Na cieście rozsmarować dżem. Następnie na warstwę dżemu wyłożyć odsączony z soku rabarbar. Na rabarbar zetrzeć lub pokruszyć warstwę kakaowego ciasta.

7

Do bardzo czystej miski dodać białka, białka o temperaturze pokojowej. Za pomoca miksera ubić je na sztywną pianę dodając po łyżeczce cukru. Pod koniec ubijania można dodać do białek, sok z cytryny i make ziemniaczana.

8

Gotowa pianę z białek wyłożyć na warstwę ciemnego ciasta i na bezę zetrzeć ostatni, jasny kawałek ciasta.

9

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st. C, przez 40 – 50 minut.

10

Upieczone ciasto wystudzić w formie na kratce. Kiedy wystygnie posypać cukrem pudrem.

11

SMACZNEGO!