Desery Przepis na:

Ciasto "Słoneczko" bez blaszki

12SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

2DODAJ DO KSIĄŻKI

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: KORAL

Przepisów i artykułów: 831 Ocena: 16406

Dodano: 13.01.2021

Słowiańskie ciasto drożdżowe bez użycia blaszek, tortownic. To jest wersja z twarogiem i powidłami.

Składniki

5-6 os.

30 min

łatwe

przystępne

Talerz obwód 20 cm.
Ciasto.
Mąkę przesiać do miski, w środku zrobić dołek, wkruszyć drożdże, posypać łyżką cukru, dodać 3 łyżki letniego mleka.
Odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
W tym czasie jajko utrzeć z pozostałym cukrem.
Gdy drożdże wyrosną, dodać do miski resztę składników i dokładnie wyrobić gładkie ciasto.
Masa powinna być lekko luźna ale zwarta, w trakcie wyrabiania można dodać trochę mleka.
Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ( 0,5 -1 godziny ).
Nadzienie.
Twaróg rozgniatamy widelcem, mieszamy z cukrem i żółtkiem .
Blachę od piekarnika przykrywamy papierem do pieczenia.
Wyrośnięte ciasto przekładamy centralnie na blachę i formujemy okrąg minimum 26 cm.
No środku koła kładziemy talerz a wokół niego wycinamy paski 36 sztuk.
Po 3 paski na jeden płatek.
Środkowy pasek skręcamy dwa razy i podwijamy do środka, dwa wokół niego łączymy ze sobą.
Po zrobieniu wszystkich płatków zdejmujemy talerz i ręcznie spłaszczamy ciasto tworząc niewielką górkę wokół płatków.
Wgłębienie smarujemy cienką warstwą powideł, potem nakładamy twaróg.
Ciasto pieczemy w 180 C około 15-20 minut.
Po wyjęciu płatki smarujemy rozrzedzonymi powidłami.