Desery Przepis na:
Ciasto ucierane z mascarpone
Przepisów i artykułów: 360 Ocena: 3912
Dodano: 20.09.2017
Odsłon: 9826
Z wyglądu ciasto przypomina trochę słynną W-Z, ale prócz wyglądu to nic ich nie łączy.
Składniki
- Ciasto:
- 1 kostka margaryny (250 g)
- 1 i 3/4 szklanki cukru (około 270 g)
- 2 łyżki kakao
- 1/2 szklanki wody (125 ml)
- 7 jajek
- 2 i 1/2 szklanki mąki (około 370 g)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Masa:
- 750 ml mascarpone
- łyżka cukru pudru
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
W garnku z grubym dnem rozpuszczamy margarynę. Dodajemy do niej wodę, kakao i cukier. Mieszamy i doprowadzamy do wrzenia, w tym czasie cukier powinien się rozpuścić. Odlewamy około 1/2 szklanki powstałej masy (będzie nam potrzebna do polania ciasta), a resztę odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
-
Żółtka oddzielamy od białek. Do wystudzonej masy dorzucamy żółtka i dokładnie miksujemy. Następnie przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia i również dokładnie miksujemy. W osobnej misce ubijamy na sztywno białka. Dodajemy je, po kilka łyżek do ciasta delikatnie mieszając, niezbyt długo, tylko do połączenia składników.
-
Formę wykładamy papierem do pieczenia (ja użyłam formy o wymiarach 25 cm x 36 cm) i przelewamy do niej ciasto. Pieczemy w 160°C, do tak zwanego suchego patyczka (około 50-60 minut). Pozostawiamy do wystudzenia.
-
Mascarpone chwilę ubijamy z cukrem pudrem.
Wstydzone ciasto przecinamy na pół. Delikatnie go pączujemy. Ja użyłam do tego niestężałej jeszcze galaretki truskawkowej, ale może to być również kawa. Blaty przekładamy masą z mascarpone (zostawiamy trochę masy do dekoracji). Górę polewamy odstawioną przy gotowaniu polewą. Ciasto kroimy na mniejsze porcje i każdą z nich dekorujemy kleksem z masy.
Smacznego ;)
9050 odsłon
31
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Nevermore 20 września 2017Zgłoś do usunięcia
Przy takim przepisie, to nawet komedia romantyczna wymięka, a te nie mieszczą się w moim filmowym kanonie ;)Tradycyjnie duży plusik, nie może być inaczej :)
1 Kto głosował? | Odpowiedz