Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Ciasto Wojak Szwejk

17.10.2022 Odsłon: 28304
5.0 (48 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto Wojak Szwejk to pracochłonny wypiek, ale z pewnością warto go spróbować! Jesteśmy przekonani, że będzie wielokrotnie gościł na twoim stole z okazji świąt czy rodzinnych wydarzeń.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Trójmiasto

Ciasta Ciasto Trójmiasto

Ciasto Trójmiasto jest niezwykle pracochłonne, ale warte każdej poświęconej m...

Odsłon: 11401

60 min
8
Agnes1973.
Agnes1973.
Napoje

Koktajl "cud witaminowy"

Napoje Koktajl "cud witaminowy"

Cud witaminowy w postaci koktajlu "zero cukru"

Odsłon: 57

15 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Cytrynowa księżniczka

Ciasta Cytrynowa księżniczka

Uwielbiasz orzeźwiający smak cytryn? Jeśli lubisz także warstwowe wypieki, ni...

Odsłon: 7716

>60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Pulpety w sosie pieczarkowym

Dania główne Pulpety w sosie pieczarkowym

Przepis na małe, soczyste pulpeciki z mięsa mielonego skąpane w aromatycznym...

Odsłon: 154991

30 min
111
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 2139

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 1081

30 min
11
Ciasta
Ciasto Wojak Szwejk
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto
  • 300 g mąki pszennej
  • 150 g cukru pudru
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • ¾ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ¾ łyżeczki soli
  • 200 g miękkiego masła
  • 375 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 4 jajka w rozmiarze L lub XL
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
Ciasto kawowo-cynamonowe
  • 400 g mąki pszennej
  • 200 g brązowego cukru
  • 100 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki cynamonu
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 240 g masła
Wierzch
  • 50 g miękkiego masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • ½ łyżeczki soli
  • 75 ml mleka
  • 240 g cukru pudru
Dodatkowo
  • masło do wysmarowania formy
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto kawowo-cynamonowe. W dużej misce wymieszaj ze sobą mąkę, brązowy cukier, cukier puder, sól, kawę rozpuszczalną, kakao i cynamon. Masło rozpuść i ostudź. Wymieszaj je z sypkimi składnikami. Zagnieć do uzyskania konsystencji mokrego piasku z dużymi grudkami.

2

Przygotuj ciasto. W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Masło posiekaj na drobne kawałki i dodaj je do sypkich składników. Wlej także 125 ml kwaśnej śmietany. Zmiksuj wszystko do połączenia i zbicia ciasta w kulkę. W osobnej misce wymieszaj ze sobą jajka, pozostałą kwaśną śmietanę i wanilię. Ubijaj do połączenia składników. Mieszankę jajeczną dodawaj porcjami do mąki, dobrze ubijając po każdej. Masa powinna być lekka i puszysta.

3

Formę do ciasta o wymiarach 22 x 32 cm wysmaruj masłem. Rozłóż ¼ ciasta na dnie formy. Następnie posyp 1/5 ciasta cynamonowo-kawowego i kolejno układaj kolejne warstwy ciasta i ciasta kawowego do wykończenia ciasta. Pozostanie ci trochę dodatkowej kruszonki cynamonowo-kawowej. Rozsyp ją na równomiernie na płaskiej powierzchni, by lekko przeschła.

4

Piecz ciasto w temperaturze 180st. Celsjusza przez 25 minut. Następnie szybko wyjmij ciasto, zamykając drzwiczki piekarnika. Posyp natychmiast je pozostałą kruszonką i ponownie włóż do pieczenia. Trzymaj je jeszcze przez 20-25 minut lub do suchego patyczka. Ciasto Wojak Szwejk wyjmij i ostudź przez 15-20 minut.

5

Przygotuj lukier. W misce ubij masło na puch. Dodaj wanilię, sól, mleko i cukier puder. Ubij całość mikserem do gładkości. Polej lukrem ciasto. Ciasto najlepiej smakuje na ciepło, z dodatkiem gałki lodów.