Do góry

Desery Przepis na:

Ciasto z musem czekoladowym

Ciasto z musem czekoladowym

Autor:

Przepisów i artykułów: 200 Ocena: 1717

Dodano:

Odsłon: 833

Maliny i czekolada czyli delikatny, puszysty, a zarazem kaloryczny deser w którym się zakochałam.

Składniki

  • Składniki na biszkopt:
  • 3 jaja
  • 3 łyżki cukru
  • 75g mąki
  • 15g kakao
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki octu
  • Składniki na mus czekoladowy:
  • 250ml śmietanki 30%
  • 1 czekolada deserowa
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • 0,5 opakowania serka mascarpone
  • Składniki na mus śmietankowy:
  • 250ml śmietanki 30%
  • 1 biała czekolada
  • 0,5 opakowania serka mascarpone
  • Ponadto:
  • amaretto
  • maliny
  • wiórki czekoladowe
> 6 os. 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Biszkopt: Białka ucieramy na puszysta masę, dodajemy małymi porcjami cukier. Następnie, cały czas miksując, dodajemy po trochu przesianą mąkę i kakao. Do żółtek dodajemy proszek do pieczenia i ocet. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na ok 1 minutę. Dodajemy do masy ciasta, delikatnie mieszamy. Ciasto wlewamy na blaszkę (20x30cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy do nagrzanego do 160st C piekarnika i pieczemy ok 20 minut. Sprawdzamy wykałaczką czy ciasto jest już upieczone. Ciasto odstawiamy do wystygnięcia.

  2. Mus czekoladowy: Śmietankę podgrzewamy, wrzucamy do niej połamaną czekoladę, odstawiamy na ok 3 minuty, dokładnie mieszamy aż czekolada się rozpuści i powstanie jednolita masa. Studzimy, a następnie wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny aby śmietana była mocno schłodzona. Tak postępujemy ze śmietanką i czekoladą na krem jasny i ciemny.

    Gdy śmietanka będzie odpowiednio schłodzona dodajemy serek mascarpone (do ciemnej czekolady dodajemy dodatkowo cukier puder) i ubijamy na puszysty krem.

    Biszkopt należny nasączyć amaretto, na to wykładamy krem czekoladowy, maliny, a następnie jasny krem. Całość posypujemy startą czekoladą.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń