Smaker

ciastort śmietanowy

01.09.2014 Odsłon: 1491
5.0 (10 oceny)
ciastort śmietanowy
>60 min
>6 os.
justa_kitchen
justa_kitchen

wspaniały tort śmietanowy z borówkami i galaretką. nieziemski. inspirowany moimi wypiekami.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z czerwonej kapusty

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatki Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka z czerwonej kapusty często funkcjonuje pod niewłaściwą nazwą „surówka...

Odsłon: 12257

15 min
18
Bułki cebulowe z kurczakiem
agata.banaszek89
agata.banaszek89
Dania główne

Bułki cebulowe z kurczakiem

Dania główne Bułki cebulowe z kurczakiem

.

Odsłon: 107

60 min
1
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 1957

15 min
8
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1562

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4706

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4057

>60 min
35
Ciasta
ciastort śmietanowy
ciastort śmietanowy
Autor:
justa_kitchen
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO
  • KREM
  • DODATKI
Sposób przygotowania:
1

CIASTO duży blat /tortownica około 23 cm średnicy/ 300 g mąki tortowej 300 g /1,5 kostki/ masła 200 g cukru 5 jaj 2 łyżeczki proszku do pieczenia olejek arakowy szczypta soli mały blat /tortownica około 18 cm średnicy/ 150 g mąki tortowej 150 g /3/4 kostki/ masła 100 g cukru 3 jaja 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia olejek arakowy szczypta soli KREM 1000 ml śmietany kremówki 36% /2 x 0,5 litra/ 8 kopiastych łyżek cukru pudru 2 opakowania utrwalacza do śmietany DODATKOWO 100 g gorzkiej czekolady /tabliczka/ 200 g borówek 250 ml konfitury z czarnej porzeczki 2 galaretki o smaku owoców leśnych

2

Wieczorem Przygotowuję galaretki z połowy wskazanej ilości wody. Wylewam na blachę. Studzę. Wkładam na noc do lodówki. Piekarnik rozgrzewam do 170 stopni Celsjusza. 2 tortownice wykładam papierem do pieczenia /tylko spody/. Przygotowuję duży blat. Masło /w temperaturze pokojowej/ umieszczam z cukrem w misie miksera. Ubijam do uzyskania puszystej, jasnej masy.Kiedy masa się ubija, rozbijam jaja. Dodaję jedno po drugim, czekając aż każde połączy się z masą /mieszam na najniższych obrotach/. Dodaję aromat arakowy. Mąki przesiewam z solą i proszkiem do pieczenia. Dodaję do ciasta i mieszam na najniższych obrotach do uzyskania gładkiej masy. Przekładam na dużą tortownicę. Alternatywnie przygotowuję mały blat. Obie tortownice wkładam do piekarnika. Piekę około 50 minut. Do suchego patyczka. Po upieczeniu odwracam blaty na kratki /do góry nogami/ i studzę w formach przez noc.

3

500 ml kremówki wlewam do misy miksera. Dodaję 4 łyżki przesianego cukru pudru. Ubijam krótko na najniższych obrotach. Dodaję utrwalacz. Maksymalizuję obroty i ubijam do sztywności. Wyjmuję z lodóki tort. Szpatułą nakładam bitą śmietanę. Pokrywam cały tort. Nierównomiernie. Z artystycznym nieładem. I pośpiechem. Ma się rozumieć. Wkładam tort do lodówki na minimum godzinę.

4

Czekoladę roztapiam w kąpieli wodnej. Wylewam ją na kafelek, który trzymam w zamrażalniku. Szybko rozsmarowuję. Czekam chwilę, aż przystygnie. Zdzieram nożem płaty czekolady i kruszę szybko w dłoniach. Posypuję tort. Umyte i osuszone borówki rozrzucam na wierzchu tortu i po bokach. Wkładam tort do lodówki.