Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

ciastort śmietanowy

01.09.2014 Odsłon: 1487
5.0 (10 oceny)
>60 min
>6 os.
justa_kitchen
justa_kitchen

wspaniały tort śmietanowy z borówkami i galaretką. nieziemski. inspirowany moimi wypiekami.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką

Dania główne Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...

Odsłon: 201

15 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Sałatka ziemniaczana ze śledziem

Sałatki Sałatka ziemniaczana ze śledziem

Prosta do przygotowania sałatka, idealna na różne okazje. Jest smaczna i kolo...

Odsłon: 3988

60 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 366

60 min
3
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 5044

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Ciasto pijak z delicjami

Desery Ciasto pijak z delicjami

Idealne ciasto na rodzinne imprezy i święta, oczywiście dla dorosłych. Cisto...

Odsłon: 939

60 min
6
Futka
Futka
Desery

Ciasto jogurtowe z rodzynkami i cynamonem

Desery Ciasto jogurtowe z rodzynkami i cynamonem

Przepis na delikatne, wilgotne i puszyste ciasto jogurtowe z rodzynkami i cyn...

Odsłon: 663

15 min
9
Ciasta
ciastort śmietanowy
Autor:
justa_kitchen
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO
  • KREM
  • DODATKI
Sposób przygotowania:
1

CIASTO duży blat /tortownica około 23 cm średnicy/ 300 g mąki tortowej 300 g /1,5 kostki/ masła 200 g cukru 5 jaj 2 łyżeczki proszku do pieczenia olejek arakowy szczypta soli mały blat /tortownica około 18 cm średnicy/ 150 g mąki tortowej 150 g /3/4 kostki/ masła 100 g cukru 3 jaja 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia olejek arakowy szczypta soli KREM 1000 ml śmietany kremówki 36% /2 x 0,5 litra/ 8 kopiastych łyżek cukru pudru 2 opakowania utrwalacza do śmietany DODATKOWO 100 g gorzkiej czekolady /tabliczka/ 200 g borówek 250 ml konfitury z czarnej porzeczki 2 galaretki o smaku owoców leśnych

2

Wieczorem Przygotowuję galaretki z połowy wskazanej ilości wody. Wylewam na blachę. Studzę. Wkładam na noc do lodówki. Piekarnik rozgrzewam do 170 stopni Celsjusza. 2 tortownice wykładam papierem do pieczenia /tylko spody/. Przygotowuję duży blat. Masło /w temperaturze pokojowej/ umieszczam z cukrem w misie miksera. Ubijam do uzyskania puszystej, jasnej masy.Kiedy masa się ubija, rozbijam jaja. Dodaję jedno po drugim, czekając aż każde połączy się z masą /mieszam na najniższych obrotach/. Dodaję aromat arakowy. Mąki przesiewam z solą i proszkiem do pieczenia. Dodaję do ciasta i mieszam na najniższych obrotach do uzyskania gładkiej masy. Przekładam na dużą tortownicę. Alternatywnie przygotowuję mały blat. Obie tortownice wkładam do piekarnika. Piekę około 50 minut. Do suchego patyczka. Po upieczeniu odwracam blaty na kratki /do góry nogami/ i studzę w formach przez noc.

3

500 ml kremówki wlewam do misy miksera. Dodaję 4 łyżki przesianego cukru pudru. Ubijam krótko na najniższych obrotach. Dodaję utrwalacz. Maksymalizuję obroty i ubijam do sztywności. Wyjmuję z lodóki tort. Szpatułą nakładam bitą śmietanę. Pokrywam cały tort. Nierównomiernie. Z artystycznym nieładem. I pośpiechem. Ma się rozumieć. Wkładam tort do lodówki na minimum godzinę.

4

Czekoladę roztapiam w kąpieli wodnej. Wylewam ją na kafelek, który trzymam w zamrażalniku. Szybko rozsmarowuję. Czekam chwilę, aż przystygnie. Zdzieram nożem płaty czekolady i kruszę szybko w dłoniach. Posypuję tort. Umyte i osuszone borówki rozrzucam na wierzchu tortu i po bokach. Wkładam tort do lodówki.