Smaker

Cytrynowiec - proste ciasto na każdą okazję

27.04.2022 Odsłon: 45494
5.0 (69 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Cytryna to wspaniały dodatek do deserów. Przysmakami z jej dodatkiem nie można się „przesłodzić”. Są lekkie, orzeźwiające, idealne na gorące dni (i nie tylko!). Właśnie takie jest ciasto cytrynowiec. Istnieją dziesiątki przepisów na ten smakowity wypiek. Poniższy wariant to proste ciasto ucierane o słowiańskich korzeniach połączone z angielskim lemon curdem – bardzo zgrany duet!

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica o średnicy 23 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 115794

60 min
134
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5753

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 7884

15 min
12
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 2976

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1389

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1246

60 min
4
Ciasta
Cytrynowiec - proste ciasto na każdą okazję
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 5 jajek
  • 200 g masła
  • 200 g cukru
  • skórka otarta z 2 cytryn
  • 250 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem
  • 2 jajka
  • sok z 2 cytryn
  • 150 g cukru
  • 70 g masła
Polewa
  • 200 g białej czekolady
  • 100 g gęstego jogurtu naturalnego
Sposób przygotowania:
1

Tortownicę (około 23 cm średnicy) natłuść i oprósz mąką lub bułką tartą. Miękkie masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodawaj do masy po jednym jajku, cały czas miksując. Połącz masę z przesianą przez sitko mąką, proszkiem do pieczenia i skórką cytrynową. Zmiksuj na jednolite ciasto. Przelej ciasto do formy i wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piecz przez około 20-30 minut. Poczekaj, aż wystygnie.

2

Przygotuj krem cytrynowy. Rozkłóć w metalowej misce jajka. Dodaj cukier, pokrojone na niewielkie kawałki masło i sok z cytryn. Umieść miskę w kąpieli wodnej. Podgrzewaj zawartość, cały czas mieszając rózgą cukierniczą, aż krem osiągnie gęstą, gładką konsystencję. Gdy krem wystygnie, przełóż nim ciasto przekrojone na kilka blatów.

3

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Dodaj do czekolady jogurt i dokładnie wymieszaj. Gdy polewa nieco przestygnie (ale nie stężeje), oblej nią ciasto.