Desery Przepis na:
Czekoladowe ciasto na mące razowej
Przepisów i artykułów: 263 Ocena: 7871
Dodano: 15.08.2011
Odsłon: 43056
Ciasto na mące razowej, którego smak bardzo mnie zaskoczył, bo użycie mąki razowej jest prawie niewyczuwalne. Jest wilgotne, mięciutkie i długo zachowuje świeżość.
Składniki
- Na ciasto:
- 80g ciemnej czekolady
- 1,5 szklanki mąki pszennej razowej
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- szklanka brązowego cukru
- 60g miękkiego masła
- 2 jajka
- 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany (18%)
- 1/2 szklanki wrzącej wody
- Na polewę:
- tabliczka (100g) gorzkiej czekolady
- 40g masła
| 3-4 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ciasto: w jedne misce łączymy: mąkę, sól, sodę oraz kakao. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, odstawiamy do lekkiego przestudzenia (ale nie może stwardnieć). Mikserem ucieramy masło, stopniowo dodajemy cukier, następnie jajka. Wlewamy ekstrakt z wanilii i roztopioną czekoladę i miksujemy do połączenia składników. Następnie na przemian dodajemy połączone wcześniej suche składniki i śmietanę, miksujemy krótko, tylko do połączenia składników. Na koniec wlewamy wrzącą wodę i mieszamy (ciasto stanie się rzadkie). Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni. Ciasto wlewamy na wyłożoną papierem tortownicę, pieczemy około 30-40 minut, pod koniec sprawdzamy patyczkiem czy jest upieczone. Po upieczeniu ciasto studzimy.
-
Polewa: masło roztapiamy w rondelku na wolnym ogniu, dodajemy połamaną czekoladę i mieszamy aż się roztopi i połączy z masłem w gładką polewę. Polewamy ciasto i odstawiamy do zastygnięcia.
-
Zamiast polewy można użyć cukru pudru i obsypać ciasto.
Twoje notatki do przepisu
6151 odsłon
7
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (23)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
MalgorzataBraniecka45688 09 grudnia 2018Zgłoś do usunięcia
ciężka , tzn. ciasto będzie zbyt zbite?czy w sensie ciasto będzie trudne do wymieszania? Odpowiedzi: 1 ▼
0 Kto głosował? | Odpowiedz
MalgorzataBraniecka45688 09 grudnia 2018Zgłoś do usunięcia
czy można użyć mąki żytniej zamiast razowej? Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
anetas197601 02 stycznia 2013Zgłoś do usunięcia
wygląda obłędnie :))) 51 Kto głosował? | Odpowiedz
disgust 20 listopada 2011Zgłoś do usunięcia
mmmmm... właśnie upiekłam i rozkoszuje się pierwszymi kęsami... genialne, i tak szybko i łatwo się go robi! gorąco polecam :)1 Kto głosował? | Odpowiedz
patusia5 17 listopada 2011Zgłoś do usunięcia
Nie zapomniała wspomnieć, na blogu jest podane źródło przepisu, a zdjęcie jest mojego autorstwa!1 Kto głosował? | Odpowiedz
wanda102 10 listopada 2011Zgłoś do usunięcia
tak,tak ciasto jest pycha,ale nie tej Autorki tylko z moijewypieki.blox,o czym "zapomniala" Autorka wspomniec0 Kto głosował? | Odpowiedz
wanda102 10 listopada 2011Zgłoś do usunięcia
tak,tak ciasto jest pyszne.ale nie autorki tylko zaczerpniete z mojewypieki.blox,nawet fotka taka sama-NIEŁADNIE!!!!0 Kto głosował? | Odpowiedz
karolciaa 28 sierpnia 2011Zgłoś do usunięcia
Ale pysznie wygląda. Uwielbiam takie mega czekoladowe ciacha :)1 Kto głosował? | Odpowiedz
tarud 19 sierpnia 2011Zgłoś do usunięcia
zrobiłam , jest pychotka szybkie i łatwe,dzieki1 Kto głosował? | Odpowiedz
patusia5 18 sierpnia 2011Zgłoś do usunięcia
Niezłe tempo kosma102 :) Cieszę się, iż smakowało.1 Kto głosował? | Odpowiedz