Desery Przepis na:
Czekoladowe ciasto na mące razowej
Przepisów i artykułów: 263 Ocena: 7372
Dodano: 15.08.2011
Odsłon: 41910
Ciasto na mące razowej, którego smak bardzo mnie zaskoczył, bo użycie mąki razowej jest prawie niewyczuwalne. Jest wilgotne, mięciutkie i długo zachowuje świeżość.
Składniki
- Na ciasto:
- 80g ciemnej czekolady
- 1,5 szklanki mąki pszennej razowej
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- szklanka brązowego cukru
- 60g miękkiego masła
- 2 jajka
- 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany (18%)
- 1/2 szklanki wrzącej wody
- Na polewę:
- tabliczka (100g) gorzkiej czekolady
- 40g masła
| 3-4 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ciasto: w jedne misce łączymy: mąkę, sól, sodę oraz kakao. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, odstawiamy do lekkiego przestudzenia (ale nie może stwardnieć). Mikserem ucieramy masło, stopniowo dodajemy cukier, następnie jajka. Wlewamy ekstrakt z wanilii i roztopioną czekoladę i miksujemy do połączenia składników. Następnie na przemian dodajemy połączone wcześniej suche składniki i śmietanę, miksujemy krótko, tylko do połączenia składników. Na koniec wlewamy wrzącą wodę i mieszamy (ciasto stanie się rzadkie). Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni. Ciasto wlewamy na wyłożoną papierem tortownicę, pieczemy około 30-40 minut, pod koniec sprawdzamy patyczkiem czy jest upieczone. Po upieczeniu ciasto studzimy.
-
Polewa: masło roztapiamy w rondelku na wolnym ogniu, dodajemy połamaną czekoladę i mieszamy aż się roztopi i połączy z masłem w gładką polewę. Polewamy ciasto i odstawiamy do zastygnięcia.
-
Zamiast polewy można użyć cukru pudru i obsypać ciasto.
1246 odsłon
9
Komentarze do przepisu (23)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
MalgorzataBraniecka45688 09 grudnia 2018Zgłoś do usunięcia
ciężka , tzn. ciasto będzie zbyt zbite?czy w sensie ciasto będzie trudne do wymieszania? Odpowiedzi: 1 ▼
0 Kto głosował? | Odpowiedz
MalgorzataBraniecka45688 09 grudnia 2018Zgłoś do usunięcia
czy można użyć mąki żytniej zamiast razowej? Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
anetas197601 02 stycznia 2013Zgłoś do usunięcia
wygląda obłędnie :))) 51 Kto głosował? | Odpowiedz
disgust 20 listopada 2011Zgłoś do usunięcia
mmmmm... właśnie upiekłam i rozkoszuje się pierwszymi kęsami... genialne, i tak szybko i łatwo się go robi! gorąco polecam :)1 Kto głosował? | Odpowiedz
patusia5 17 listopada 2011Zgłoś do usunięcia
Nie zapomniała wspomnieć, na blogu jest podane źródło przepisu, a zdjęcie jest mojego autorstwa!1 Kto głosował? | Odpowiedz
wanda102 10 listopada 2011Zgłoś do usunięcia
tak,tak ciasto jest pycha,ale nie tej Autorki tylko z moijewypieki.blox,o czym "zapomniala" Autorka wspomniec0 Kto głosował? | Odpowiedz
wanda102 10 listopada 2011Zgłoś do usunięcia
tak,tak ciasto jest pyszne.ale nie autorki tylko zaczerpniete z mojewypieki.blox,nawet fotka taka sama-NIEŁADNIE!!!!0 Kto głosował? | Odpowiedz
karolciaa 28 sierpnia 2011Zgłoś do usunięcia
Ale pysznie wygląda. Uwielbiam takie mega czekoladowe ciacha :)1 Kto głosował? | Odpowiedz
tarud 19 sierpnia 2011Zgłoś do usunięcia
zrobiłam , jest pychotka szybkie i łatwe,dzieki1 Kto głosował? | Odpowiedz
patusia5 18 sierpnia 2011Zgłoś do usunięcia
Niezłe tempo kosma102 :) Cieszę się, iż smakowało.1 Kto głosował? | Odpowiedz