Smaker
Plebiscyt - przepisy, które zawsze się udają
Odsłon: 3819 09.02.2014

Czekoladowy sernik

60 min
>6 os.
fiolinea
fiolinea

Gwarantuję Wam, że takiego sernika jeszcze nie jedliście! Jest tak delikatny i puszysty, że rozpływa się w ustach niczym ptasie mleczko... To ciasto musicie po prostu upiec! :)

Przygotowanie

1

Kruszymy herbatniki. Ja do tego wykorzystałam moździerz :) I raz po raz rozdrabniałam całą paczkę herbatników :)

2

W garnuszku roztapiamy masło i odstawiamy na chwilkę aby przestygło. Następnie wlewamy je do rozdrobionych herbatników i dodajemy 2 łyżki cukru. Całość dokładnie mieszamy.

3

Spód tortownicy owijamy folią aluminiową - zapobiegnie to przyklejeniu się ciasta do formy. Następnie rozkładamy równomiernie naszą masę herbatnikową i dociskamy palcami.

4

Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej, tj. nad garnkiem z lekko gotującą się wodą. Kiedy czekolada się rozpuści odstawiamy ją na bok aby chwilę przestygła.

W misce (najlepiej za pomocą miksera) mieszamy kremowy serek z cukrem pudrem na gładką masę.

Śmietanę, ubite jajka mieszamy z roztopioną i przestygniętą czekoladą za pomocą trzepaczki. Następnie dodajemy do masy przesianą mąkę i kakao.

Czekoladową masę dodajemy do ubitego serka z cukrem i dokładnie mieszamy. Powstałą masę przelewamy do tortownicy.

5

Po wlaniu całej masy, stukamy lekko tortownicą o stół - tak aby masa się dobrze ułożyła - ma mieć gładką górę.

Sernik pieczemy 45 minut w temperaturze 180°C. Po upływie tego czasu wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i pozostawiamy ciasto do ostygnięcia.

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

sernik czekoladowy pascala

dominikaorland
dominikaorland
Desery

Czekoladowy sernik

Desery Czekoladowy sernik

Sernik jest pyszny ,nadaje sie na eleganckie przyjecia ,swieta jak i na weeke...

Odsłon: 6701

>60 min
3
lasuch-09
lasuch-09
Desery

Sernik czekoladowy

Desery Sernik czekoladowy

Sama rozkosz dla podniebienia.

Odsłon: 29571

>60 min
22
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Desery

Sernik czekoladowy

Desery Sernik czekoladowy

Dziś coś na miłośników czekolady. Obłędny sernik, mocno czekoladowy, przekład...

Odsłon: 130

60 min
3

sernik czekoladowy

sernik czekoladowy ewa gotuje

czekoladowy sernik

ciasta sernik czekoladowy bez spodu

Komentarze do przepisu (12)

Inne przepisy autora

Przepis dnia

fiolinea
fiolinea
Zupy

Kwaśnica - najsławniejsza góralska zupa

Zupy Kwaśnica - najsławniejsza góralska zupa

Moje serce podbiła Tradycyjna Kwaśnica! Nie można jej porównać do kapuśniaku...

Odsłon: 13347

>60 min
97

Przepis dnia

fiolinea
fiolinea
Desery

Letnie ciasto z owocami

Desery Letnie ciasto z owocami

Szybkie, proste ciacho z letnimi owocami , idealne na piknik, dla gości lub d...

Odsłon: 494

60 min
14
fiolinea
fiolinea
Przetwory

Piklowane Ogórki - Bread & Butter

Przetwory Piklowane Ogórki - Bread & Butter

To świetne ogórki kanapkowe. Są gotowe już po 4 godzinach! Wyróżnia je chrupk...

Odsłon: 9033

>60 min
12
fiolinea
fiolinea
Dania główne

Pieczona Gęś na Świętego Marcina

Dania główne Pieczona Gęś na Świętego Marcina

Zapraszam Was po przepis na przepyszną gęś! Warto raz do roku zaserwować sobi...

Odsłon: 12263

>60 min
25
Więcej przepisów

Przepisy Desery

iwona2305
iwona2305
Desery

Sernik z czekoladą

Desery Sernik z czekoladą

Pyszny i puszysty sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową idealny na r...

Odsłon: 85

30 min
1
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Desery

MUFFINKI Z JABŁKAMI I KRUSZONKĄ

Desery MUFFINKI Z JABŁKAMI I KRUSZONKĄ

Lekkie ciasto, kwaskowe jabłka i dużo słodkiej kruszonki to połączenie idealn...

Odsłon: 50

30 min
0
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Dania główne

Pierogi z białym serem i jabłkami

Dania główne Pierogi z białym serem i jabłkami

Pyszne pierogi z jabłkowo serowym nadzieniem z dodatkiem cynamonu polane prze...

Odsłon: 112

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Placki ziemniaczano cukiniowe

Przekąski Placki ziemniaczano cukiniowe

W sezonie cukiniowym warto wykorzystać te pyszne i wartościowe warzywo, u mni...

Odsłon: 28

30 min
1
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Naleśniki z serem i jabłkami prażonymi

Dania główne Naleśniki z serem i jabłkami prażonymi

Pyszne szybkie i lekkie danie obiadowe naleśniki z białym serem i jabłkami pr...

Odsłon: 768

30 min
4
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z pomidorów

Sałatki Sałatka z pomidorów

Pyszna, zdrowa i lekka sałatka z pomidorów, cebuli i szczypiorku.Warzywa poch...

Odsłon: 2324

15 min
5
iwona2305
iwona2305
Desery

Sernik z czekoladą

Desery Sernik z czekoladą

Pyszny i puszysty sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową idealny na r...

Odsłon: 85

30 min
1
Bobby
Bobby
Sałatki

Słodka sałatka

Sałatki Słodka sałatka

Dzisiej idziemy w innym kierunku, ponieważ głównym składnikiem jest melon, kt...

Odsłon: 27

30 min
0
Desery

Czekoladowy sernik

Autor:
fiolinea
do 60 min
>6 osób

Składniki

  • 150 g rozdrobnionych herbatników
  • 55 g roztopionego masła
  • 2 łyżki cukru
  • 110 g gorzkiej czekolady minimum 70%
  • 400 g serka kremowego
  • 100 g cukru pudru
  • 140 ml kwaśnej śmietany (18%)
  • 3 ubite jajka
  • 25 g mąki pszennej
  • 25 g kakao

Sposób przygotowania:

1

Kruszymy herbatniki. Ja do tego wykorzystałam moździerz :) I raz po raz rozdrabniałam całą paczkę herbatników :)

2

W garnuszku roztapiamy masło i odstawiamy na chwilkę aby przestygło. Następnie wlewamy je do rozdrobionych herbatników i dodajemy 2 łyżki cukru. Całość dokładnie mieszamy.

3

Spód tortownicy owijamy folią aluminiową - zapobiegnie to przyklejeniu się ciasta do formy. Następnie rozkładamy równomiernie naszą masę herbatnikową i dociskamy palcami.

4

Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej, tj. nad garnkiem z lekko gotującą się wodą. Kiedy czekolada się rozpuści odstawiamy ją na bok aby chwilę przestygła. W misce (najlepiej za pomocą miksera) mieszamy kremowy serek z cukrem pudrem na gładką masę. Śmietanę, ubite jajka mieszamy z roztopioną i przestygniętą czekoladą za pomocą trzepaczki. Następnie dodajemy do masy przesianą mąkę i kakao. Czekoladową masę dodajemy do ubitego serka z cukrem i dokładnie mieszamy. Powstałą masę przelewamy do tortownicy.

5

Po wlaniu całej masy, stukamy lekko tortownicą o stół - tak aby masa się dobrze ułożyła - ma mieć gładką górę. Sernik pieczemy 45 minut w temperaturze 180°C. Po upływie tego czasu wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i pozostawiamy ciasto do ostygnięcia.