Do góry

Desery Przepis na:

Duet makowo - serowy

Duet makowo - serowy

Autor:

Przepisów i artykułów: 979 Ocena: 26720

Dodano:

Odsłon: 5751

Propozycja na ciasto duet czyli połączenie makowca i sernika na kruchym cieście. Duet doskonale przeplata smaki oraz idealnie komponuje się z popołudniową kawą.

Składniki

  • KRUCHE CIASTO
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • 1 żółtko
  • 100 g masła
  • MASA MAKOWA
  • 3 szklanki maku
  • 1,5 szklanki cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 3 białka
  • 2 łyżki bułki tartej
  • kilka kropel aromatu migdałowego
  • MASA SEROWA
  • 1 kg białego sera
  • 1 i 1/3 szklanki cukru pudru
  • 6 jajek
  • 100 g masła
  • 100 g rodzynek
  • kilka kropel aromatu migdałowego
  • POLEWA
  • gorzka czekolada
> 6 os. > 60 min średnie przystępne
Reklama
Reklama
Duet makowo - serowy

Przygotowanie

  1. CIASTO KRUCHE

    Mąkę siekamy z masłem i cukrem pudrem, dodajemy żółtko i energicznie zagniatamy. Powstałe ciasto wsadzamy na 1 godzinę do lodówki, a po tym czasie ścieramy je na tarce o grubych oczkach do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.

  2. MASA MAKOWA

    Białka ubijamy na sztywną pianę. Mak parzymy wrzątkiem lub gorącym mlekiem, studzimy i mielimy dwukrotnie w maszynce na drobnym sitku. Następnie mak ucieramy z cukrem pudrem i żółtkami, dodajemy bułkę tartą, aromat oraz pianę białkową, mieszamy i przekładamy na kruche ciasto.

  3. MASA SEROWA

    Białka oddzielamy od żółtek, a z białek ubijamy pianę. Ser biały mielimy, ucieramy go z żółtkami, masłem i cukrem pudrem, a następnie dodajemy aromat migdałowy, pianę białkową i rodzynki. Powstałe ciasto wykładamy na masę makową.

  4. PIECZENIE I WYKOŃCZENIE

    Blaszkę z ciastem wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy około 1 godziny. Po upieczeniu ciasto delikatnie studzimy i polewamy jego wierzch rozpuszczoną w kąpieli wodnej ciemną czekoladą - odstawiamy do stężenia polewy.

    Życzę smacznego !

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń