Desery Przepis na:
Duet makowo-serowy na kruchym spodzie z musem wiśniowym
Przepisów i artykułów: 123 Ocena: 1121
Dodano: 09.01.2018
Odsłon: 5358
Czas świąteczny powoli chyli się ku końcowi. W tym roku czas spędzałem głównie, wypoczywając :) Oczywiście w kuchni stałem, ale o wiele krócej niż rok temu i powiem Wam, że nie jest mi z tym źle. Jak do tej pory nic się nie marnuje. Dzisiaj przepis na absolutny hit mojego dzieciństwa, ulubione ciasto Bożo Narodzeniowe mojej babci, z moim modyfikacjami :)
Składniki
- 50 g mąki pszennej
- 16 g masła
- 1 jajko
- trochę wody
- 2 łyżeczki cukru
- 250g zmielonego, niebieskiego maku
- 2 jajka
- 100g skórki kandyzowanej z pomarańczowej
- 200g cukru pudru
- 200g orzechów włoskich
- 100g pistacji
- 250g ricotty
- 250g mascarpone
- aromat cytrynowy
- 2 łyżeczki cukru z wanilią
- 150g cukru
- 36g mąki ziemniaczanej
- 2 jajka
- 400g wydrylowanych wiśni
- 100g cukru
- 2 łyżeczki agaru
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mąkę przesypujemy do miski, dodajemy miękkie masło, wbijamy jajko i wsypujemy cukier. Wszystko razem mieszamy i zagniatamy ciasto, dodając wody jeżeli będzie zbyt suche. Odstawiamy na 10 minut i po tym czasie umieszczamy na dnie tortownicy, wypełnionej papierem do pieczenia. Zabieramy się za masę makową, mak mieszamy ze zmielonymi orzechami i pistacjami, kandyzowaną skórką, cukrem pudrem i jajkami. Wykładamy na kruche ciasto, wyrównujemy i bierzemy się za kolejną warstwę. Oba typy serów mieszamy z cukrem, aromatem i mąką ziemniaczaną. Dodajemy po kolei jajka, delikatnie miksując. Wylewamy na masę makową. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około godziny w 180 stopniach. Następnie wystudzić i w rondelku doprowadzamy do wrzenia wiśnie z cukrem. Na koniec dodajemy agar i dokładnie mieszamy. Wylewamy na upieczony sernik i pozostawiamy do stężenia. Smacznego!
3980 odsłon
4
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz