Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Desery
  • Eklerki z budyniem
  • Desery
  • Przepis na
Odsłon: 6427 03.05.2022

Eklerki z budyniem

do 60 min
60 min
5-6 osób
5-6 os.
smaker
smaker

Eklerki z budyniem to przysmak dość czasochłonny, ale bardzo prosty w przygotowaniu. Wypróbuj sprawdzony przepis!

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Zagotuj wodę w dużym garnku. Rozpuść w niej masło i cukier. Dodaj mąkę i energicznie wymieszaj. Podgrzewaj powstałą masę, cały czas mieszając, aż uformuje się z niej gładkie ciasto, które z łatwością będzie odchodzić od ścianek garnka. Wówczas zdejmij garnek z palnika i poczekaj, aż ciasto nieco przestygnie (do około 70°C)

2

Przełóż ciasto do miski, dodaj do niego jajka i zmiksuj na gładką masę. Przełóż ją do rękawa cukierniczego z grubą, gwiaździstą końcówką. Na blachę wyłożoną papierem wyciśnij podłużne paski o długości 8-10 cm (w dużych odstępach od siebie). Przygotowane ciasto na eklerki wstaw do piekarnika nagrzanego do 2oo°C. Piecz przez około 20 minut, aż stanie się złociste.

3

Około 700 ml mleka zagotuj z cukrem waniliowym. W reszcie mleka rozpuść budyń. Wlej go do gotującego się mleka i mieszaj, aż zgęstnieje. Ostudź.

4

Masło utrzyj na jasną, puszystą masę. Cały czas miksując, dodawaj stopniowo budyń. Miksuj do uzyskania kremu o jednolitej konsystencji.

5

Przekrój wzdłuż wystudzone eklerki. Nałóż porcję kremu na jedną połówkę i przykryj ją drugą.

6

Masło na polewę rozpuść w rondelku. Dodaj do niego kakao, cukier i mleko. Wymieszaj na gładką masę, uważając, by się nie zagotowała. Polej eklerki ciepłą polewą. Podawaj, gdy polewa stężeje.

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

eklerki

Tina
Tina
Desery

Czekoladowe eklerki

Desery Czekoladowe eklerki

Wypróbowany przepis na "Czekoladowe eklerki"

  • Francuska
  • Kremy
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Przyprawy
  • Wanilia
  • Kremy
  • Jajka

Odsłon: 18

do 60 min 60 min
12
smaki-katriny
smaki-katriny
Desery

Eklery z bitą śmietaną, pyszne lekkie eklerki

Desery Eklery z bitą śmietaną, pyszne lekkie eklerki

dziś przychodzę do Was z przepisem na małe słodkie cudeńka. Mowa o eklerkach....

  • Francuska
  • Dietetyczne
  • Kremy
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 2469

> 60 min >60 min
20
Basia87
Basia87
Desery

krem do karpatki/eklerków/ptysi I

Desery krem do karpatki/eklerków/ptysi I

Prosty i pyszny.

  • Kremy
  • Nabiał
  • Mleko
  • Ciasta

Odsłon: 26594

do 30 min 30 min
25

Eklerki z budyniem

aisha20
aisha20
Desery

drożdżówki z budyniem

Desery drożdżówki z budyniem

mniam:)

  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Jajka

Odsłon: 13314

do 30 min 30 min
14
Macia1
Macia1
Desery

Ciasto z budyniem

Desery Ciasto z budyniem

Bardzo proste ciasto :) i szybko znika z talerzy :) Na zdjęciu troszkę nie st...

  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 61368

do 60 min 60 min
35
Docherro
Docherro
Desery

Gruszki w budyniu waniliowym

Desery Gruszki w budyniu waniliowym

Przyszła mi ochota na coś słodkiego i szybkiego. Tak powstał ten deserek

  • Owoce
  • Gruszki
  • Nabiał
  • Mleko

Odsłon: 1155

do 15 min 15 min
15

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka na szpinaku z pieczonym indykiem, serem camembert, surowymi pieczarkami

Sałatki Sałatka na szpinaku z pieczonym indykiem, serem camembert, surowymi pieczarkami

Smakowita sałatka. Składniki dobrze razem pasują.

  • Impreza
  • Do pracy
  • Polska
  • Włoska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Grzyby
  • Orzechy
  • Przyprawy

Odsłon: 15

do 30 min 30 min
0
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Fasolka szparagowa z pieczarkami w śmietanie z nutą czosnku

Dania główne Fasolka szparagowa z pieczarkami w śmietanie z nutą czosnku

Może to być dodatek do obiadu lub samodzielne danie. Polecam.

  • Impreza
  • Polska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Grzyby
  • Przyprawy

Odsłon: 26

do 60 min 60 min
1
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Zupy

Zupa kaszubska

Zupy Zupa kaszubska

Zdrowa i smaczna zupa na obiad.

  • Polska
  • Dietetyczne
  • Warzywa

Odsłon: 92

do 60 min 60 min
1
smaker
smaker
Sałatki

Szparagi z bułką tartą

Sałatki Szparagi z bułką tartą

Lubisz szparagi i chcesz poznać ich nowe oblicze w kuchni? Przygotuj je w pan...

  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 84

do 30 min 30 min
1
asia67
asia67
Dania główne

Kotlety z kapusty i pieczarek

Dania główne Kotlety z kapusty i pieczarek

pyszne kotlety mogą być zrobione nie tylko z mięsa, wypróbowałam już wiele pr...

  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Kotlety
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 1439

do 60 min 60 min
4
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Sernik na zimno z mascarpone

Desery Sernik na zimno z mascarpone

Zimny serniczek na upały sprawdzi się idealnie. Spód zrobiłam z pokruszonyc...

  • Impreza
  • Walentynki
  • Komunia
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Serniki

Odsłon: 1538

do 60 min 60 min
6

Inne przepisy autora

Sałatki

Surówka z ogórkami

Sałatki

Sałatka na grilla z fetą

Sałatki

Szparagi z bułką tartą

Sałatki

Sałatka makaronowa z brokułem

smaker
smaker
Sałatki

Surówka z ogórkami

Sałatki Surówka z ogórkami

Nastał czas wspaniałych sałatek z nowalijek, jakie mamy okazję przyrządzać ty...

  • Grill
  • Do pracy
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Owoce
  • Przyprawy
  • Surówki
  • Chleby

Odsłon: 1

do 30 min 30 min
0
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na grilla z fetą

Sałatki Sałatka na grilla z fetą

Sezon grillowy w pełni. Dni i wieczory są coraz gorętsze, więc chętnie uzupeł...

  • Impreza
  • Grill
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Buliony
  • Kasze
  • Warzywa
  • Mięso
  • Ryby
  • Chleby
  • Kiełbasy

Odsłon: 57

do 30 min 30 min
0
smaker
smaker
Sałatki

Szparagi z bułką tartą

Sałatki Szparagi z bułką tartą

Lubisz szparagi i chcesz poznać ich nowe oblicze w kuchni? Przygotuj je w pan...

  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 84

do 30 min 30 min
1
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka makaronowa z brokułem

Sałatki Sałatka makaronowa z brokułem

Sałatka makaronowa z brokułem to ciekawa propozycja na lekki, letni lunch do...

  • Do pracy
  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Makaron
  • Warzywa
  • Owoce
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 136

do 30 min 30 min
1
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Desery

Desery

Tort poprzeczny bez pieczenia

Desery

Sernik na zimno z mascarpone

Desery

Babka z galaretek

Desery

Sułtańskie roladki - przepis na turecki, budyniowy deser bez pieczenia

Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort poprzeczny bez pieczenia

Desery Tort poprzeczny bez pieczenia

Łatwy torcik do zrobienia. Ładnie wygląda i dobrze smakuje.

  • Impreza
  • Polska

Odsłon: 11

> 60 min >60 min
0
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Sernik na zimno z mascarpone

Desery Sernik na zimno z mascarpone

Zimny serniczek na upały sprawdzi się idealnie. Spód zrobiłam z pokruszonyc...

  • Impreza
  • Walentynki
  • Komunia
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Serniki

Odsłon: 1538

do 60 min 60 min
6
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka na szpinaku z pieczonym indykiem, serem camembert, surowymi pieczarkami

Sałatki Sałatka na szpinaku z pieczonym indykiem, serem camembert, surowymi pieczarkami

Smakowita sałatka. Składniki dobrze razem pasują.

  • Impreza
  • Do pracy
  • Polska
  • Włoska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Grzyby
  • Orzechy
  • Przyprawy

Odsłon: 15

do 30 min 30 min
0
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Fasolka szparagowa z pieczarkami w śmietanie z nutą czosnku

Dania główne Fasolka szparagowa z pieczarkami w śmietanie z nutą czosnku

Może to być dodatek do obiadu lub samodzielne danie. Polecam.

  • Impreza
  • Polska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Grzyby
  • Przyprawy

Odsłon: 26

do 60 min 60 min
1
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Zupy

Zupa kaszubska

Zupy Zupa kaszubska

Zdrowa i smaczna zupa na obiad.

  • Polska
  • Dietetyczne
  • Warzywa

Odsłon: 92

do 60 min 60 min
1
smaker
smaker
Sałatki

Szparagi z bułką tartą

Sałatki Szparagi z bułką tartą

Lubisz szparagi i chcesz poznać ich nowe oblicze w kuchni? Przygotuj je w pan...

  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 84

do 30 min 30 min
1
asia67
asia67
Dania główne

Kotlety z kapusty i pieczarek

Dania główne Kotlety z kapusty i pieczarek

pyszne kotlety mogą być zrobione nie tylko z mięsa, wypróbowałam już wiele pr...

  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Kotlety
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 1439

do 60 min 60 min
4
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Sernik na zimno z mascarpone

Desery Sernik na zimno z mascarpone

Zimny serniczek na upały sprawdzi się idealnie. Spód zrobiłam z pokruszonyc...

  • Impreza
  • Walentynki
  • Komunia
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Serniki

Odsłon: 1538

do 60 min 60 min
6
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Desery
Smaker

Eklerki z budyniem

Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na ciasto:

  • 250 ml wody
  • 50 g masła
  • 1 łyżeczka cukru
  • 200 g mąki pszennej
  • 4 jajka

Składniki na krem:

  • 800 ml mleka
  • 30 g cukru waniliowego
  • 2 budynie waniliowe z cukrem (2×40 g)
  • 300 g ciepłego masła

Składniki na polewę:

  • 100 g masła lub margaryny
  • 50 g kakao
  • 100 g cukru pudru
  • 4 łyżki mleka

Sposób przygotowania:

1

Zagotuj wodę w dużym garnku. Rozpuść w niej masło i cukier. Dodaj mąkę i energicznie wymieszaj. Podgrzewaj powstałą masę, cały czas mieszając, aż uformuje się z niej gładkie ciasto, które z łatwością będzie odchodzić od ścianek garnka. Wówczas zdejmij garnek z palnika i poczekaj, aż ciasto nieco przestygnie (do około 70°C)

2

Przełóż ciasto do miski, dodaj do niego jajka i zmiksuj na gładką masę. Przełóż ją do rękawa cukierniczego z grubą, gwiaździstą końcówką. Na blachę wyłożoną papierem wyciśnij podłużne paski o długości 8-10 cm (w dużych odstępach od siebie). Przygotowane ciasto na eklerki wstaw do piekarnika nagrzanego do 2oo°C. Piecz przez około 20 minut, aż stanie się złociste.

3

Około 700 ml mleka zagotuj z cukrem waniliowym. W reszcie mleka rozpuść budyń. Wlej go do gotującego się mleka i mieszaj, aż zgęstnieje. Ostudź.

4

Masło utrzyj na jasną, puszystą masę. Cały czas miksując, dodawaj stopniowo budyń. Miksuj do uzyskania kremu o jednolitej konsystencji.

5

Przekrój wzdłuż wystudzone eklerki. Nałóż porcję kremu na jedną połówkę i przykryj ją drugą.

6

Masło na polewę rozpuść w rondelku. Dodaj do niego kakao, cukier i mleko. Wymieszaj na gładką masę, uważając, by się nie zagotowała. Polej eklerki ciepłą polewą. Podawaj, gdy polewa stężeje.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki