Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Faworki - prosty i stary przepis

23.02.2022 Odsłon: 20518
5.0 (14 oceny)
60 min
3-4 os.
Bake-cook
Bake-cook

Przepis na szybkie, tradycyjne faworki, inaczej zwane chrustem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Desery

Rogaliki orzechowo - waniliowe

Desery Rogaliki orzechowo - waniliowe

Dzisiaj trochę rogalików przygotowanych do popołudniowej kawki. Rogaliki pros...

Odsłon: 37

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 523

15 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Śledź po kaszubsku

Dania główne Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 203

30 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Zielona sałatka z porem

Sałatki Zielona sałatka z porem

Prosta i szybka w przygotowaniu sałatka. Zielona i smaczna.

Odsłon: 860

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Smażona ryba w zalewie octowej

Przekąski Smażona ryba w zalewie octowej

Ryba w zalewie octowej to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego wykorzystania...

Odsłon: 325

60 min
4
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Ciasteczka imbirowo-morelowe

Desery Ciasteczka imbirowo-morelowe

Proste ciasteczka z imbirem i suszonymi morelami. Są delikatne, maślane i kru...

Odsłon: 86

15 min
4
Desery
Faworki - prosty i stary przepis
Autor:
Bake-cook
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 g mąki, najlepiej pszennej
  • 150 g kwaśnej śmietany (na kubeczku 18%)
  • 4 żółtka jajek
  • odrobina soli
  • pół łyżeczki cukru
  • 2 kostki smalcu (ewentualnie innego tłuszczu do smażenia)
  • 1 łyżka spirytusu (ewentualnie octu)
  • cukier puder
Sposób przygotowania:
1

W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem oraz solą. Następnie dodaj 4 żółtka, śmietanę, a na koniec łyżkę spirytusu (lub octu). Wymieszaj wszystkie składniki, następnie zacznij je wyrabiać na jednolitą masę. Ciasto musisz wyrabiać dość długo, aby było dobrze napowietrzone. W tym celu zagniataj je, uderzaj o blat lub też uderzaj go wałkiem. Powinno to trwać ok. 10 - 15 minut. Możesz posłużyć się także thermomixem lub maszynką do mielenia. Ciasto musi być elastyczne.

2

Teraz kolej na rozwałkowanie ciasta. Najlepiej jeśli zrobisz to partiami, a część, której nie używasz przykryjesz ściereczką lub folią. Suchy blat lub stolnice możesz lekko podsypać mąką, aby ciasto się nie przykleiło. Rozwałkuj ciasto bardzo cienko - wtedy będziesz mieć gwarancję, że faworki będą idealnie kruche. Następnie pokrój rozwałkowane ciasto na paski o szerokości ok. 2 cm oraz długości od 5 - 10 cm (w zależności od Twoich upodobań). W ten sposób utworzysz wiele małych prostokątów. W środku każdego z nich zrób nacięcie, a następnie przez nacięcie jeden koniec faworka. Faworki smaż na rozgrzanym tłuszczu, w garnku z grubym dnem. Temperatura jest odpowiednia wtedy kiedy wrzucony faworek od razu wypłynie na powierzchnię i będzie wokoło niego "dużo bąbelków". Faworki smaż przez chwilę z obu stron do zarumienienia. W tym celu będzie ci potrzebna jakaś łyżka cedzakowa. Pamiętaj o tym, aby do garnka nie wkładać za dużo faworków, ponieważ one w trakcie smażenia rosną. Lepiej wrzucić mniej, a częściej.

3

Usmażone faworki wyławiaj łyżką cedzakową, a następnie przekładaj na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi (aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu). Następnie gotowe faworki posyp cukrem pudrem i gotowe! Jeśli masz ochotę na inne karnawałowe słodkości to zapraszam do spróbowana tego przepisu: https://smaker.pl/przepisy-desery/przepis-karnawalowe-paczki-a-la-churros,185772,bake-cook.html