Name: Jagodzianki
Prep time: > 60 min
Ingredients: CIASTO:; 250g mąki; 7g suchych drożdży; 50g cukru (3 łyżki); szczypta soli; 125ml mleka; 70ml śmietany 18%; 50g masła; 2 żółtka w temp pokojowej; KRUSZONKA:; 50g mąki; 50g masła; 25g cukru; DODATKOWO:; 1 żółtko+ łyżka mleka; około 300g jagód; 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

Jagodzianki

> 60 min

>60 min

>6 osób

>6 os.

smacznie_na_talerzu

W misie miksera umieszczamy przesianą mąkę, suche drożdże, cukier i sól. Mieszamy, aby składniki się połączyły. Dodajemy ciepłe mleko połączone ze śmietaną oraz żółtka. Wyrabiamy na niskich obrotach miksera. Kiedy ciasto zacznie się łączyć wlewamy roztopione i ostudzone masło. Od tego momentu wyrabiamy przez 20 minut. Gotowe ciasto posypujemy mąką, przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Składniki na kruszonkę umieszczamy w misce i rozcieramy w dłoni do powstania grudek.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat, zagniatamy kilka razy i dzielimy na 6 części(każda po około 90g). Każdą rozpłaszczamy, na środek kładziemy jagody połączone ze skrobią ziemniaczaną i sklejamy. Formujemy bułeczkę. Sklejeniem kładziemy do spodu. Przykrywamy ściereczką, zostawiamy na około 20min. Smarujemy rozbełtanym żółtkiem z mlekiem, posypujemy kruszonką. Pieczemy w 180°C około 25 min na rumiany kolor. Studzimy na kracie.

Jagodzianki

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Dania główne

Dania główne

Przekąski

Dania główne

Przepisy Desery

Desery

Desery

Desery

Desery

Ostatnio komentowane przepisy

Jagodzianki

Sposób przygotowania: