Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kanelbullar to przysmak kuchni szwedzkiej, który tłumaczymy jako „bułeczki z cynamonem”, ponieważ do wykonania nadzienia używa się znacznej ilości tej przyprawy. Do przygotowania ciasta natomiast dodaje się kardamon. Bułeczki pysznie smakują z czarną kawą lub herbatą.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka z makaronu spaghetti
Zapiekanka z makaronu spaghetti z dużą ilością sera i wędzonej szynki to dani...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 2733
2
Śniadania
Owsianka brownie
Pieczona owsianka brownie to wyjątkowo sycące, pełne odżywczych składników śn...
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jagody
- Banany
- Mleko
- Orzechy
- Płatki
- Owsianki
- Ciasta
Odsłon: 214
6
Dania główne
Zapiekane gnocchi z dynią, pesto i Grana Padano
Włoskie kluseczki ziemniaczane z dynią i pesto z suszonych pomidorów, zapieka...
Odsłon: 43
3
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka z makaronu spaghetti
Zapiekanka z makaronu spaghetti z dużą ilością sera i wędzonej szynki to dani...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 2733
2
Śniadania
Owsianka brownie
Pieczona owsianka brownie to wyjątkowo sycące, pełne odżywczych składników śn...
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jagody
- Banany
- Mleko
- Orzechy
- Płatki
- Owsianki
- Ciasta
Odsłon: 214
6
Dania główne
Zapiekane gnocchi z dynią, pesto i Grana Padano
Włoskie kluseczki ziemniaczane z dynią i pesto z suszonych pomidorów, zapieka...
Odsłon: 43
3
2
REKLAMA
Ciasta
Kanelbullar - szwedzkie bułeczki z cynamonem
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 50 g świeżych drożdży
- 500 ml mleka
- 1 łyżeczka mielonego kardamonu
- 250 g masła
- 200 g drobnego cukru
- 1 kg mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
Nadzienie
- 150 g masła
- 100 g cukru brązowego
- 100 g cukru pudru
- 3-4 łyżeczki cynamonu, kardamonu lub mieszanki tych przypraw
- 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
- 1 łyżka wody
- 1 jajko do posmarowania bułeczek
- cukier perlisty do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Połącz miękkie masło z cukrami, przyprawami, mąką i wodą. Wymieszaj, aby masa była gładka i łatwa do smarowania.
2
Pokrusz drożdże do miski i dodaj ciepłe mleko. Wymieszaj, aż drożdże całkowicie rozpuszczą się w mleku. Następnie dodaj cynamon, pokrojone w kostkę masło, cukier i połowę porcji mąki. Wymieszaj, aby powstało miękkie ciasto, następnie dodaj sól i resztę mąki. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego ze specjalnym hakiem. Ugniataj około 10 minut, aby ciasto było gładkie i zwarte, a następnie zostaw na 30 - 40 minut do wyrośnięcia.
3
Przełóż ciasto na stolnicę i rozwałkuj na duży prostokąt (ok. 30 × 40 cm). Rozłóż nadzienie na całej powierzchni ciasta, a następnie ciasno zwiń w roladę (od dłuższego boku). Powstały rulon pokrój ostrym nożem na ok. 1 – 1,5 cm plastry. Na blachach wyłożonych papierem do pieczenia rozłóż bułeczki tak, aby były między nimi odstępy. Przykryj ściereczkami i odstaw na 30 – 40 minut. Po tym czasie posmaruj wierzchy bułek roztrzepanym jajkiem i posyp perlistym cukrem. Piecz w piecu nagrzanym do 200°C przez ok. 10 – 15 minut, aż nabiorą złotego koloru. Następnie wystudź kanelbullar i podawaj.