Smaker
Sezon na dynię

Karpatka siostry Anastazji

27.01.2023 Odsłon: 42459
5.0 (88 oceny)
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Karpatka to tradycyjny polski wypiek składający się z dwóch blatów ciasta parzonego oraz gęstego kremu budyniowego. Udekorowana cukrem pudrem pięknie prezentuje się na stole. Doskonale sprawdzi się na różnego rodzaju przyjęciach. Zawsze cieszy się ogromnym powodzeniem wśród gości. Poniżej przedstawiamy przepis siostry Anastazji na to kultowe ciasto!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 2400

30 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4540

60 min
35
smaker
smaker
Dania główne

Kotlety ziemniaczane

Dania główne Kotlety ziemniaczane

Kotlety ziemniaczane to wegetariańska wersja tradycyjnych, mięsnych mielonych...

Odsłon: 6454

30 min
6
smaker
smaker
Desery

Krem czekoladowy z awokado

Desery Krem czekoladowy z awokado

Krem czekoladowy z awokado to doskonały zamiennik gotowych wyrobów. Kupisz je...

Odsłon: 2046

15 min
6
agnes72
agnes72
Przekąski

Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przekąski Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...

Odsłon: 1612

15 min
10
AM
AM
Dania główne

Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Dania główne Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Potrawkę podajemy z ryżem. Każdy ugotuje ryż tak jak lubi, ale podaję także p...

Odsłon: 483

60 min
1
Ciasta
Karpatka siostry Anastazji
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Ciasto parzone:
  • 1,5 szkl. wody
  • 1,5 szkl. mąki pszennej tortowej
  • 200 g margaryny
  • 9 jajek
Masa budyniowa:
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego (35g)
  • 250 g masła
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1,5 szkl. cukru pudru
  • 1 szkl. mleka
Sposób przygotowania:
1

Do rondelka wlewamy wodę. Dodajemy margarynę pokrojoną w kostkę. Składniki podgrzewamy na małym ogniu do rozpuszczenia. Następnie do rondelka wsypujemy stopniowo mąkę. Składniki energicznie mieszamy przy użyciu rózgi kuchennej. Mieszamy do momentu uzyskania jednolitego ciasta. Następnie odstawiamy ciasto do ostygnięcia.

2

Do przestudzonego ciasta wbijamy jajka. Składniki ucieramy mikserem.

3

Gotowe ciasto dzielimy na dwie równe części i rozkładamy na dwie prostokątne blaszki wyścielone papierem do pieczenia.

4

Ciasto parzone pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni przez około 30 minut.

5

Pół szklanki mleka wlewamy do garnka i zagotowujemy. W pozostałej części rozpuszczamy budyń. Do gotującego się mleka wlewamy przygotowaną mieszankę. Gotujemy do zgęstnienia, cały czas mieszamy, żeby budyń nam się nie przypalił. Następnie przykrywamy garnek z budyniem i odstawiamy w chłodne miejsce do całkowitego wystudzenia.

6

Masło kroimy w kostkę i przekładamy do miski. Ucieramy mikserem. W trakcie miksowania do masła dodajemy stopniowo cukier puder oraz cukier waniliowy. Następnie dodajemy po łyżce przestudzonego budyniu. Masę miksujemy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.

7

Pierwszy blat ciasta pokrywamy masą budyniową (wykładamy cały krem i wyrównujemy powierzchnię). Przykrywamy drugim blatem ciasta. Karpatkę przed podaniem dekorujemy cukrem pudrem.