Smaker
Odsłon: 11486 14.05.2022

Kawowy buziak

60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Kawowy buziak to ciasto, które możesz przygotować na wieczorne spotkanie z narzeczonym lub spontaniczne przyjęcie z przyjaciółmi. Miękki, nasączony ponczem biszkopt i lekka, śmietanowa masa to połączenie, od którego nie będziesz mogła się oderwać. Twoi goście z pewnością poproszą o kawałek ciasta do domu.

Przygotowanie

1

Przygotuj foremkę (21x25cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia lub nasmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Oddziel żółtka od białek. Zmieszaj mąki, proszek do pieczenia, kakao oraz kawę i przesiej dwukrotnie. Ubij białka na sztywną pianę, utrwalaj, dosypując cukier. Kolejno dodawaj żółtka, aby uzyskać gładką, puszystą pianę. Wyłącz mikser i dodawaj po łyżce sypkie składniki. Wymieszaj delikatnie ciasto na biszkopt i wylej je do foremki. Piecz 25 min w temperaturze 180°C, a następnie wyjmij z formy i pozwól ciastu ostygnąć.

2

Zimną, wyjętą z lodówki śmietanę ubij na sztywną masę, dodaj cukier puder, proszek śmietan-fix oraz serek mascarpone. Połącz wszystkie składniki za pomocą miksera.

3

Rozpuść kawę rozpuszczalną we wrzątku i wystudź, a następnie dodaj alkohol do uzyskania aromatycznego ponczu.

Przestudzony biszkopt potnij na trzy części ostrym nożem. Każdą warstwę biszkopta nasączaj ponczem i wykładaj na nią masę śmietanową. Wierzch ciasta możesz posypać kakao. Ciasto podawaj schłodzone.

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

Kawowy buziak

bryssska
bryssska
Desery

Ciasto Kawowe

Desery Ciasto Kawowe

Przepis na to fantastyczne ciasto kawowe dostałam od mojego kolegi z pracy Da...

Odsłon: 3760

>60 min
23
jolao
jolao
Desery

Kawowy sernik na zimno

Desery Kawowy sernik na zimno

Małe co nieco dla wielbicieli kawowych deserów ;)

Odsłon: 7679

30 min
20
Annie Ka
Annie Ka
Desery

Ciasto kawowe. Kawowa Kostka

Desery Ciasto kawowe. Kawowa Kostka

Pyszne ciasto o smaku kawowym. Zachwyci nie tylko miłośników kawy.

Odsłon: 2136

>60 min
1

Komentarze do przepisu (2)

Inne przepisy autora
smaker
smaker
Desery

Lody cappuccino

Desery Lody cappuccino

Aksamitne lody cappuccino, w których znajdziesz chrupiące kawałki czekolady s...

Odsłon: 148

30 min
1
smaker
smaker
Desery

Placki z serka waniliowego

Desery Placki z serka waniliowego

Każdy ma czasem ochotę na coś słodkiego. Wiele osób jednak – z takich czy inn...

Odsłon: 274

30 min
2
smaker
smaker
Desery

Rurki z kremem

Desery Rurki z kremem

Rurki z kremem to klasyczny deser, który popularność zdobył dzięki serwowaniu...

Odsłon: 234

60 min
1
smaker
smaker
Dania główne

Tarta ze szparagami

Dania główne Tarta ze szparagami

Tarta ze szparagami będzie doskonałym pomysłem na wiosenno-letni obiad. Propo...

Odsłon: 114

30 min
1
Więcej przepisów

Przepisy Desery

smaker
smaker
Desery

Lody cappuccino

Desery Lody cappuccino

Aksamitne lody cappuccino, w których znajdziesz chrupiące kawałki czekolady s...

Odsłon: 148

30 min
1
smaker
smaker
Desery

Placki z serka waniliowego

Desery Placki z serka waniliowego

Każdy ma czasem ochotę na coś słodkiego. Wiele osób jednak – z takich czy inn...

Odsłon: 274

30 min
2
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Bobby
Bobby
Zupy

Lekka zupka

Zupy Lekka zupka

Bardzo rzadko w moim domu serwujemy obiad składający się z dwóch dań jedno po...

Odsłon: 25

>60 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka obiadowa i do grilla

Sałatki Sałatka obiadowa i do grilla

Pyszna sałatka do dań mięsnych rybnych i do grilla Szybka w przygotowaniu.

Odsłon: 24

15 min
1
smaker
smaker
Dania główne

Tarta ze szparagami

Dania główne Tarta ze szparagami

Tarta ze szparagami będzie doskonałym pomysłem na wiosenno-letni obiad. Propo...

Odsłon: 114

30 min
1
smaker
smaker
Desery

Rurki z kremem

Desery Rurki z kremem

Rurki z kremem to klasyczny deser, który popularność zdobył dzięki serwowaniu...

Odsłon: 234

60 min
1
ErJot
ErJot
Sałatki

Sałatka obiadowa i grillowa

Sałatki Sałatka obiadowa i grillowa

Pyszna sałatka obiadowa, która świetnie komponuje się z ziemniakami i wszelak...

Odsłon: 158

15 min
2
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kiełbasa biała zasmażana z kapustą i ziemniakami

Dania główne Kiełbasa biała zasmażana z kapustą i ziemniakami

Smaczna biała kiełbasa zasmażana z białą kapustą i podsmażonymi ziemniaczkami...

Odsłon: 178

>60 min
2
Desery

Kawowy buziak

Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 6 jajek
  • 180 g cukru
  • 90 g mąki pszennej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki ciemnego kakao
  • 1 łyżka mocno zmielonej, czarnej kawy
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • 80 ml wrzątku
  • 1 łyżka rumu
  • 400 ml śmietany kremówki (30-36%)
  • 1 opakowanie serka marcarpone (250 g)
  • 1 opakowanie śmietan-fix („Śnieżka”)
  • 4 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania:

1

Przygotuj foremkę (21x25cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia lub nasmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Oddziel żółtka od białek. Zmieszaj mąki, proszek do pieczenia, kakao oraz kawę i przesiej dwukrotnie. Ubij białka na sztywną pianę, utrwalaj, dosypując cukier. Kolejno dodawaj żółtka, aby uzyskać gładką, puszystą pianę. Wyłącz mikser i dodawaj po łyżce sypkie składniki. Wymieszaj delikatnie ciasto na biszkopt i wylej je do foremki. Piecz 25 min w temperaturze 180°C, a następnie wyjmij z formy i pozwól ciastu ostygnąć.

2

Zimną, wyjętą z lodówki śmietanę ubij na sztywną masę, dodaj cukier puder, proszek śmietan-fix oraz serek mascarpone. Połącz wszystkie składniki za pomocą miksera.

3

Rozpuść kawę rozpuszczalną we wrzątku i wystudź, a następnie dodaj alkohol do uzyskania aromatycznego ponczu. Przestudzony biszkopt potnij na trzy części ostrym nożem. Każdą warstwę biszkopta nasączaj ponczem i wykładaj na nią masę śmietanową. Wierzch ciasta możesz posypać kakao. Ciasto podawaj schłodzone.