Smaker
Najlepsze, sezonowe ciasta

Keks

08.12.2014 Odsłon: 20754
5.0 (32 oceny)
Keks
>60 min
>6 os.
AnkaGotuje
AnkaGotuje

Cześć kochani! Pokażę Wam dzisiaj jak zrobić jedno z najlepszych ciast na świecie, pachnące, pełne suszonych owoców, obowiązkowo zajmujące główne miejsce na wigilijnym stole. Pokażę Wam dzisiaj jak przygotować keks.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków z dodatkiem marchewki.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków z dodatkiem marchewki.

Dania główne Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków z dodatkiem marchewki.

Placki z młodych ziemniaków przygotowałam na smaczny obiad. Do masy dodałam d...

Odsłon: 17

30 min
0
Szybki deserek z mango z bezikami.
bozena1960
bozena1960
Desery

Szybki deserek z mango z bezikami.

Desery Szybki deserek z mango z bezikami.

Deserek powstał z pozostałości po cieście. Zostało trochę biszkoptu, dżem z b...

Odsłon: 14

15 min
0
Sałatka z arbuza.
Basia Blake
Basia Blake
Sałatki

Sałatka z arbuza.

Sałatki Sałatka z arbuza.

Letnia sałatka z arbuza, idealna na gorące dni.

Odsłon: 26

30 min
0
Wiśnie w syropie według starej receptury – najlepsze do zimowych ciast i deserów, z prostych dwóch składników
wałek
wałek
Przetwory

Wiśnie w syropie według starej receptury – najlepsze do zimowych ciast i deserów, z prostych dwóch składników

Przetwory Wiśnie w syropie według starej receptury – najlepsze do zimowych ciast i deserów, z prostych dwóch składników

Są takie przetwory, bez których trudno wyobrazić sobie domową spiżarnię. Wiśn...

Odsłon: 81

>60 min
1
Szybka sałatka z pomidorów i sera feta – gotowa w 5 minut!
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Szybka sałatka z pomidorów i sera feta – gotowa w 5 minut!

Sałatki Szybka sałatka z pomidorów i sera feta – gotowa w 5 minut!

Szukasz prostego i pysznego przepisu? Ta sałatka z pomidorów i sera feta (lub...

Odsłon: 3764

15 min
6
Makaron z bobem, fetą i koperkiem
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z bobem, fetą i koperkiem

Dania główne Makaron z bobem, fetą i koperkiem

Makaron z bobem i fetą to prosty, sezonowy obiad pełen letnich smaków. Delika...

Odsłon: 213

15 min
1
Ciasta
Keks
Keks
Autor:
AnkaGotuje
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 200g cukru
  • 300g mąki
  • 250g masła
  • 5 jajek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 szczypta soli
  • 2 łyżki mleka
  • 400g bakalii
  • kandyzowana skórka owocowa do dekoracji
  • biała polewa
Sposób przygotowania:
1

Ja skorzystam z gotowej mieszanki suszonych owoców, ale oczywiście można ją również skomponować samemu. Jeżeli owoce są duże, kroimy je drobno. Ja swoje zostawię takie jak są, wsypuję je do miski, dosypuję 2 łyżki mąki i mieszam, tak aby mąką oblepiła dokładnie bakalie – to zapobiegnie opadaniu owoców na spód ciasta podczas pieczenia.

2

Resztę mąki przesiewam do miski. Dodaję proszek do pieczenia i mieszam. W mleku rozpuszczam sodę. Żółtka oddzielam od białek. Masło kroję w kostkę, dodaję cukier i ucieram na najniższych obrotach na gładką masę. Następnie dodaję po 1 żółtku cały czas ucierając ( mniej więcej minuta ucierania na 1 żółtko)W między czasie do białek dodaję szczyptę soli i ubijam je na sztywną pianę.

3

Do masy z żółtkami dodaję mąkę i mleko z sodą. Na końcu dodaję pianę z białek i delikatnie mieszam drewnianą łyżką, aż piana połączy się z ciastem. Teraz już tylko dosypuję bakalie i ponownie mieszam łyżką.

4

Wszystko przekładam do foremki keksówki o długości 35 cm. Wysmarowałam ją masełkiem i wysypałam bułką tartą. Wyrównuję wierzch ciasta i wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 1 godzinę.

5

W połowie pieczenia, ostrym nożem nacinam wierzch ciasta wzdłuż, tak aby ładnie i równo pękło. Pod sam koniec pieczenia robię test suchego patyczka.

6

Gdy ciasto wystygnie, dekoruję je białą polewą i kandyzowaną skórką owocową. Smacznego!!!