Smaker
Ewa Gotuje

Klasyczny tort czekoladowy

06.08.2018 Odsłon: 9857
5.0 (15 oceny)
>60 min
>6 os.
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig

Klasyczny tort czekoladowy przełożony kremem czekoladowym oraz wiśniami, i nasączony wiśniówką. Udekorowany orzechami laskowymi.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Pieczywo

Domowy chleb drożdżowy jak z piekarni

Pieczywo Domowy chleb drożdżowy jak z piekarni

Proponuję przepis na pyszny domowy chleb drożdżowy, ale nie taki typowy jak z...

Odsłon: 131

>60 min
1
Gabciak
Gabciak
Przekąski

Domowe chipsy solone

Przekąski Domowe chipsy solone

Domowe chipsy to dużo lepsza wersja tych kupionych w sklepie. Możesz je przyg...

Odsłon: 300

60 min
3
Sabrina
Sabrina
Dania główne

Pyzy z mięsem mielonym

Dania główne Pyzy z mięsem mielonym

Pyszne i sycące pyzy ziemniaczane z pełnym smaku farszem z wieprzowego mięsa...

Odsłon: 5100

60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4878

60 min
35
smaker
smaker
Dania główne

Ryba z airfryera

Dania główne Ryba z airfryera

Przepis na rybę z frytkownicy beztłuszczowej Ryba z airfryera Ryba z airfry...

Odsłon: 45050

30 min
19
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso gotowane długo...

Odsłon: 663

60 min
5
Ciasta
Klasyczny tort czekoladowy
Autor:
Daniel-Coceancig
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 160 g mąki pszennej
  • 20 g kakao
  • 6 jajek
  • 40 g masła
  • 120 g cukru
  • 2 łyżki cukru
  • 200 g czekolady gorzkiej
  • 250 g mascarpone
  • 500 g śmietany 36%
  • 2 łyżki masła
  • 150 g wydrylowanych wiśni
  • 1/4 szklanki wiśniówki
  • 50 g orzechów laskowych
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt: Całe jajka wymieszaj razem z 120 gramami cukru i zmiksuj na jasną i puszystą masę (miksuj około 5 minut na wysokich obrotach). Rozpuść 40 g masła i ostudź. Dodaj 1 łyżkę ubitych jajek i wymieszaj. Do jajek dodaj przesianą mąkę oraz kakao. Wymieszaj delikatnie. Dodaj masło rozpuszczone i ponownie wymieszaj. Przelej ciasto do formy o średnicy 20 cm i piecz przez 30 min. w temperaturze 170 stopni do tzw. suchego patyczka.

2

Śmietanę podgrzej i rozpuść w niej czekoladę, 2 łyżki masła i cukru. Wstaw do lodówki na 1 godzinę do ostudzenia. Gdy śmietana będzie już zimna ubij ją na sztywno i podczas ubijania dodaj w 3 turach mascarpone. Gdy masa się połączy przełóż krem do rękawa cukierniczego.

3

Wiśnie przełóż do garnka i zagotuj (mieszając od czasu do czasu by się nie przypaliły). Wiśnie powinny puścić sok. Odłóż na bok do ostudzenia.

4

Upieczony biszkopt przekrój na 3 części. Każdą nasącz alkoholem bądź sokiem z wiśni. Na każdym blacie rozprowadź krem oraz rozłóż wiśnie. Cały tort obłóż kremem czekoladowym i udekoruj posiekanymi orzechami.