Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Delikatny, kremowy sernik pomarańczowy to niezwykle apetyczna alternatywa dla tradycyjnego wypieku – zachwyci cię nie tylko teksturą, ale też wspaniałym, cytrusowym aromatem!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gołąbki z grzybami
Dzisiaj moje ulubione gołąbki które przygotowuję na święta. Są to gołąbki z g...
Odsłon: 52
0
Ciasta
Pierniki nadziewane
Pierniczki to smak i aromat świąt A takie nadziewane powidłami i oblane deli...
Odsłon: 171
4
Ciasta
Nasz ulubiony piernik
Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Nerkowce
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1604
34
3
1
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gołąbki z grzybami
Dzisiaj moje ulubione gołąbki które przygotowuję na święta. Są to gołąbki z g...
Odsłon: 52
0
Ciasta
Pierniki nadziewane
Pierniczki to smak i aromat świąt A takie nadziewane powidłami i oblane deli...
Odsłon: 171
4
Ciasta
Nasz ulubiony piernik
Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Nerkowce
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1604
34
3
1
3
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Kremowy sernik pomarańczowy
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 200 g herbatników zbożowych
- 100 g masła
- 750 kg twarogu sernikowego
- 250 g serka mascarpone
- 250 ml śmietany kremówki 36%
- 5 jajek
- 300 g drobnego cukru
- 50 g skrobi ziemniaczanej
- 4 pomarańcze
Sposób przygotowania:
1
Roztop w rondelku masło. Herbatniki rozgnieć tłuczkiem lub zmiel w malakserze na piasek. Połącz z masłem, dokładnie wymieszaj i wyłóż uzyskaną masą dno tortownicy o średnicy 24 cm. Wyrównaj. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
2
Dokładnie umyj i wyparz jedną pomarańczę. Otrzyj z niej skórkę i wyciśnij sok. Połącz twaróg sernikowy z serkiem mascarpone i skrobią ziemniaczaną. Jajka utrzyj z 200 g cukru na puszystą masę. Zmiksuj krótko obie masy (twarogową i jajeczną), dodając do nich sok i skórkę z pomarańczy.
3
Mocno schłodzoną śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Delikatnie wmieszaj ją w masę twarogowo-jajeczną. Przelej całość do tortownicy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C (góra-dół, bez termoobiegu).
4
Piecz sernik przez 60-70 minut. Gdyby sernik zaczął za mocno rumienić się z wierzchu, wyłącz grzanie na górze. Upieczony sernik pozostaw w piekarniku (przy uchylonych drzwiczkach) do wystudzenia.
5
Obierz pozostałe pomarańcze. Podziel je ma cząstki. Usuń jak najwięcej albedo, by nie miały goryczki (chyba, że ją lubisz). Pokrój na mniejsze kawałki. W rondlu z grubym dnem, na wolnym ogniu, podgrzej resztę cukru. Gdy zacznie się rozpuszczać i lekko karmelizować, dodaj pokrojone pomarańcze. Wymieszaj z cukrem. Smaż, aż syrop zgęstnieje, a owoce zaczną się rozpadać. Wówczas zblenduj je (nie do końca), wystudź i przelej na ciasto. Sernik wstaw do lodówki.