Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kruche ciasto z jogurtową pianką i truskawkami
Przepis dnia
Pałki z kurczaka w boczku to pomysł na tradycyjny obiad w nieco innej, bardzi...
Odsłon: 2971
Hiszpański flan to klasyczny deser o aksamitnej, kremowej konsystencji. Jego...
Odsłon: 2718
Bardzo smaczna, pożywna zupa.
Odsłon: 3327
Przepis dnia
Pałki z kurczaka w boczku to pomysł na tradycyjny obiad w nieco innej, bardzi...
Odsłon: 2971
Hiszpański flan to klasyczny deser o aksamitnej, kremowej konsystencji. Jego...
Odsłon: 2718
Bardzo smaczna, pożywna zupa.
Odsłon: 3327
Składniki
Do miski przekładamy make, zimne masło pokrojona na mniejsze kawałki, cukier puder, żółtka, sol oraz proszek do pieczenia. Całość zagniatamy na jednolite ciasto. Dzielimy na dwie części 1/3 i 2/3. Mniejszy kawełek wkładamy do woreczka, a następnie do zamrażalnika. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, a następnie wylepiamy dno większym kawałkiem ciasta. Nakłuwamy widelcem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni. pieczemy góra dół bez termo obiegu przez ok 20 minut do lekkiego zarumienia. W tym czasie białka ubijamy mikserem. Gdy zaczną się pienić dodajemy pariami cukier i po każdym dodaniu cukru chwilę miksujemy. ( Jeśli budyń będzie bez cukru dodajemy do białek szklankę cukru 220g). Do ubitych białek wsypujemy budyniu i krótko miksujemy do połączenia składników. Dodajemy jogurt i miksujemy na wolnych obrotach. Na koniec wlewamy wolnym strumieniem olej. Miksujmy do połączenia się składników. Truskawki umyć i osuszyć. Mniejsze podzielić na połówki, a większe na ćwiartki. Na wystudzony spód podpieczonego ciasta wylewamy piankę, a następnie układamy truskawki. Na wierzch ścieramy na tarce na grubych oczkach kawałek ciasta z zamrażalnika. Ciasto pieczemy ok. 55 w temperaturze 170 stopni. Po upieczeniu wyciągamy i strudzimy. Przed podaniem posypujemy pudrem. Smacznego!