Lekki placek biszkoptowy

Przygotowanie

1. 

   Jabłka umyj, 3 sztuki obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne, pokrój w kostkę. Z jabłka, które zostało, usuń gniazda nasienne i pokrój w ósemki.

2. 

   Jajka, rozbij, oddziel białka od żółtek. Do białek dodaj szczyptę soli i ubij mikserem na sztywną pianę. Pod koniec stopniowo dosypuj cukier (nie przerywając ubijania). Gdy piana będzie już sztywna i błyszcząca, dodawaj po jednym żółtku, wciąż miksując. Na koniec dodawaj po 1 łyżce przesianej mąki, delikatnie mieszając ciasto łyżką lub szpatułką. Dodaj jabłka pokrojone w kostkę, wymieszaj.

3. 

   Tortownicę posmaruj tłuszczem i wysp bułką tartą lub wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto, na wierzchu ułóż kawałki jabłka ze skórką. Piecz 35-45 minut w temperaturze 180° C do tzw. suchego patyczka.

4. 

   70 minut Porcja: 170 kilokalorii
   
   Źródło: Świat i Ludzie