Do góry

Desery Przepis na:

Lody rozmarynowe z gruszkami w syropie

Lody rozmarynowe z gruszkami w syropie

Autor:

Przepisów i artykułów: 367 Ocena: 7118

Dodano:

Odsłon: 1043

Rozmaryn pasuje nie tylko do dan miesnych i warzywnch nadajac im nutke sródziemnomorska. Jest równiez skladnikiem oryginalnego i przepysznego deseru: lodów rozmarynowych z gruszka w syropie balsamiczno-winnym.

Składniki

  • LODY ROZMARYNOWE:
  • 1/2 l śmietany
  • 6 jajek
  • 30 g świeżego rozmarynu
  • 125 g cukru trzcinowego
  • GRUSZKI W SYROPIE:
  • 4 dojrzałe, jędrne gruszki
  • 120 g cukru trzcinowego
  • 1 laska cynamonu
  • 1 gwiazdka anyżu
  • 0,5 l owocowego białego wina
  • 400 ml octu balsamicznego
3-4 os. 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Lody rozmarynowe z gruszkami w syropie

Przygotowanie

  1. Cukier trzcinowy karmelizujemy w garnku, dodajemy wino, anyz i cynamon, gotujemy 5 min. pod przykryciem.
    W miedzyczasie obieramy gruszki, wycinamy gniazda nasienne i dodajemy gruszki do plynu.
    Gotujemy 15-20 min na malym ogniu pod przykryciem. Istotne jest, aby nie byly zbyt miekkie.
    Po ugotowaniu wyjmujemy gruszki, dodajemy do wina czerwony ocet basamiczny i gotujemy tak dlugo, az plyn nabierze konstystencji syropu.
    Dokladamy wtedy gruszki i odstawiamy do wystygniecia.
    Gruszki mozemy zastapic figami. Trzeba je wtedy przepolowic i gotowac 4-5 min. w winie.

  2. Igly rozmarynu kroimy na mozliwie male kawalki, Gotujemy smietane z cukrem, nastepnie dodajemy rozmaryn, przykrywamy garnek i odstawiamy na 20 min. nastepnie lekko podgrzewamy, ale juz nie gotujemy!
    Roztrzepujemy jajka, dodajemy do nich jeszcze goraca smietane, przecedzamy przez sito i odstawiamy do wystudzenia.
    Mrozimy w maszynie albo w zamrazalniku (wtedy trzeba mieszac mase co 20 min.)
    Podajemy z gruszkami

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (6)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Futka 21 maja 2014 cudo, cudo i jeszcze raz cudo! Z ogromną przyjemnością spróbowałabym teraz choć kawałeczek :)

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

BEATA1978 21 maja 2014 Na takie pyszności nie trzeba mnie długo namawiać :-)

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Ewaaa 21 maja 2014 niesamowite zestawienie Marylko ! wpraszam się na porcję :))) Odpowiedzi: 2 ▼

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń