Makowiec z samego maku

Name: Makowiec z samego maku
Prep time: do 15 min
Ingredients: 500 g maku mielonego,; 2,5 szklanki mleka 3,2 % - szklanka 210 ml,; 6 łyżek miodu płynnego,; 2 łyżki miękkiego masła,; 2 średnie jabłka,; 6 jajek rozmiar M,; 1 łyżeczka cukru migdałowego,; 4 łyżki powideł śliwkowych,; 1 szklanka cukru,; 1 mała szczypta soli,; 2 łyżeczki proszku do pieczenia,; 4 łyżki bułki tartej drobnej,; 5 łyżek wiórek kokosowych,; 2 łyżki soku z cytryny; lukier :; 4 łyżki cukru pudru,; 2 łyżki gotowanej wody

do 15 min

15 min

5-6 osób

5-6 os.

agnes72

Wczoraj wykombinowałam makowiec z samego maku z jabłkami, wiórkami kokosowymi i powidłami śliwkowymi siedziałam wczoraj do drugiej w nocy aż się upiekło

Przygotowanie

Na sam początek do wysokiego garnka wlać mleko, dodać miód płynny i miękkie masło całość zagotować a następnie wsypać cały przygotowany mak chwilę pogotować na wolnym ogniu cały czas mieszając aby mak sparzył się w całości, po tym czasie wyłączyć gaz i wsypać wiórki kokosowe, dokładnie wymieszać do połączenia się maku z wiórkami. Tak przygotowany mak odstawić w chłodne miejsce do ostygnięcia

W czasie gdy masa makowa stygnie białka oddzielić od żółtek, z białek ze szczyptą soli ubić pianę a następnie wsypywać po łyżce cukru miksować do czasu aż piana z białek będzie jednolita i lśniąca, pod koniec ubijania dodać sok z cytryny . Żółtka zmiksować na jednolitą masę wsypać proszek do pieczenia i partiami dodawać wystudzony mak za każdym razem po dodaniu 2 - 3 łyżek miksować. Jak już mamy zmiksowane żółtka z makiem i proszkiem do pieczenia wtedy dodać cukier migdałowy, powidła śliwkowe oraz jabłka obrane i pokrojone w drobniejsza kostkę i dokładnie wymieszać łyżką do połączenia się wszystkiego w jedną całość

Gdy masę makową mamy już dokładnie wymieszaną i połączoną w jedną całość wtedy wsypać bułkę tartą najlepiej drobną również wymieszać a następnie dodawać po 3 -4 łyżki ubitej piany z białek aż do wyłożenia całej piany, wymieszać całość do połączenia się składników

Przygotowaną masę makową przelać do blaszki 33 na 23 wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika ustawionego na 190 stopni piec 55 - 60 minut w zależności od piekarnika do ładnego zarumienienia się wierzchu ( ja jednak trochę za długo je przetrzymałam ). Upieczone ciasto - makowiec wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia

Na ostygnięte całkowicie ciasto - makowiec przygotować lukier do salaterki wsypać cukier puder dodać gorącą wodę według opisu i mieszać tak długo aż lukier zrobi się lśniący, tak przygotowanym lukrem udekorować makowiec, można także przygotować polewę czekoladową lub udekorować kto czym ma ochotę według swego smaku i gustu. Po zastygnięciu lukru makowiec bardzo ładnie się kroi nic się nie rozpada

Makowiec wyszedł tak przepyszny i wilgotny że mało co zostało, serdecznie polecam wyjdzie każdemu nawet takim osobom co nigdy nic nie piekli. Można taki makowiec również przygotować z gotowego maku tylko wtedy pomijamy mleko lecz przepis na makowiec z maku w puszcze jest również na moim blogu