Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jak przygotować tradycyjny świąteczny makowiec w niecodzienny sposób? Uformuj go inaczej niż zazwyczaj, a powstanie efektowny makowy tygrysek!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 22
1
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 2811
4
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 4171
8
3
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 22
1
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 2811
4
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 4171
8
3
REKLAMA
Ciasta
Makowy tygrysek
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na ciasto drożdżowe:
- 500 g mąki
- 40 g świeżych drożdży
- 100 g cukru
- 200 ml mleka (0 temperaturze 40°C)
- 100 g płynnego masła
- 2 żółtka
- szczypta soli
Składniki na masę makową:
- 400 g mielonego maku
- 200 g bakalii (posiekanych orzechów, migdałów, rodzynek, skórki pomarańczowej itp)
- 3 łyżki płynnego miodu
- 80 g cukru trzcinowego
- 2 łyżki płynnego masła
- 2 białka
Sposób przygotowania:
1
Rozetrzyj pokruszone drożdże w mleku z dodatkiem 1 łyżki cukru i 2 łyżek mąki. Wymieszaj zaczyn do połączenia składników (tak, by cukier się rozpuścił, a mąka nie tworzyła grudek) i odstaw w ciepłe miejsce (przykryty bawełnianą ściereczką) na 15 minut.
2
Utrzyj żółtka z resztą cukru. Połącz z mąką, solą i masłem. Dodaj zaczyn i wyrób wszystkie składniki na gładkie ciasto. Uformuj z niego kulę i odstaw pod przykryciem do wyrośnięcia na około godzinę. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
3
Przygotuj masę makową. Zalej mak 2 szklankami wrzącej wody i odstaw do wystudzenia. Odcedź. Połącz z bakaliami (rodzynki możesz wcześniej namoczyć w rumie), miodem, cukrem i masłem. Wymieszaj dokładnie. Połącz łopatką z ubitymi na sztywno białkami.
4
Rozwałkuj ciasto na stolnicy podsypanej mąką na możliwie najcieńszy placek. Uformuj z niego prostokąt o wymiarach około 25x50 cm. Rozsmaruj na całej powierzchni masę makową, pozostawiając wolne marginesy na krótszych bokach. Zwiń ciasto w ciasny rulon wzdłuż jednego z krótkich boków. Przekrój wzdłuż na pół powstały wałek. Ostrożnie skręć ze sobą obie połówki wałka i umieść w natłuszczonej formie o wymiarach około 30x15 cm. Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na kolejną godzinę. Wstaw wyrośnięte ciasto na środkowy poziom piekarnika nagrzanego do 170°C i piecz przez około 50 minut.