Smaker

Makowy tygrysek

09.12.2022 Odsłon: 66230
5.0 (142 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Jak przygotować tradycyjny świąteczny makowiec w niecodzienny sposób? Uformuj go inaczej niż zazwyczaj, a powstanie efektowny makowy tygrysek!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Desery

Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Desery Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...

Odsłon: 2360

15 min
16
MZet
MZet
Ciasta

Ciasteczka z serem

Ciasta Ciasteczka z serem

Smaczna przekąska do chrupania

Odsłon: 99

30 min
1
marianna1289
marianna1289
Śniadania

Apetyczne śniadanie

Śniadania Apetyczne śniadanie

Połączenie jajek, sera warzyw, upieczone, sprawi ,że śniadanie będzie zdrowe...

Odsłon: 640

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Dania główne Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Mi najbardziej smakowały te z kiełbasą.

Odsłon: 122

15 min
7
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Ciasta Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Wspaniałe, delikatne mini serniczki z borówkami amerykańskimi i bezą. Są łat...

Odsłon: 216

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 8227

15 min
12
Ciasta
Makowy tygrysek
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na ciasto drożdżowe:
  • 500 g mąki
  • 40 g świeżych drożdży
  • 100 g cukru
  • 200 ml mleka (0 temperaturze 40°C)
  • 100 g płynnego masła
  • 2 żółtka
  • szczypta soli
Składniki na masę makową:
  • 400 g mielonego maku
  • 200 g bakalii (posiekanych orzechów, migdałów, rodzynek, skórki pomarańczowej itp)
  • 3 łyżki płynnego miodu
  • 80 g cukru trzcinowego
  • 2 łyżki płynnego masła
  • 2 białka
Sposób przygotowania:
1

Rozetrzyj pokruszone drożdże w mleku z dodatkiem 1 łyżki cukru i 2 łyżek mąki. Wymieszaj zaczyn do połączenia składników (tak, by cukier się rozpuścił, a mąka nie tworzyła grudek) i odstaw w ciepłe miejsce (przykryty bawełnianą ściereczką) na 15 minut.

2

Utrzyj żółtka z resztą cukru. Połącz z mąką, solą i masłem. Dodaj zaczyn i wyrób wszystkie składniki na gładkie ciasto. Uformuj z niego kulę i odstaw pod przykryciem do wyrośnięcia na około godzinę. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

3

Przygotuj masę makową. Zalej mak 2 szklankami wrzącej wody i odstaw do wystudzenia. Odcedź. Połącz z bakaliami (rodzynki możesz wcześniej namoczyć w rumie), miodem, cukrem i masłem. Wymieszaj dokładnie. Połącz łopatką z ubitymi na sztywno białkami.

4

Rozwałkuj ciasto na stolnicy podsypanej mąką na możliwie najcieńszy placek. Uformuj z niego prostokąt o wymiarach około 25x50 cm. Rozsmaruj na całej powierzchni masę makową, pozostawiając wolne marginesy na krótszych bokach. Zwiń ciasto w ciasny rulon wzdłuż jednego z krótkich boków. Przekrój wzdłuż na pół powstały wałek. Ostrożnie skręć ze sobą obie połówki wałka i umieść w natłuszczonej formie o wymiarach około 30x15 cm. Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na kolejną godzinę. Wstaw wyrośnięte ciasto na środkowy poziom piekarnika nagrzanego do 170°C i piecz przez około 50 minut.