Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mazurek troszkę inaczej... Nie za słodko, owocowo ;)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (38)
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
70
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1805
50
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
70
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1805
50
REKLAMA
Ciasta
Mazurek czekoladowo-brzoskwiniowy
slodkisentyment
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki na kruchy spód:
- 1 ¾ szklanki mąki
- 2 żółtka
- 110 g masła
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 szczypta soli
- Uwaga: szklanka 200 ml
- Składniki na warstwę czekoladową:
- 120 g czekolady ciemnej
- 100 g czekolady mlecznej
- 200 ml śmietanki 36%
- 2 łyżki masła
- Dodatkowo 18 biszkoptów lady fingers
- Składniki na warstwę brzoskwiniową:
- 6 połówek brzoskwiń z puszki
- 300 ml soku z brzoskwiń z puszki
- 2 łyżki cytryny
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- ¼ szklanki zimnej wody
Sposób przygotowania:
1
Kruchy spód: Z podanych składników zagniatam ciasto i wkładam na 15 minut do lodówki. Następnie rozwałkowuję na wielkość blaszki (35x30 cm) i przekładam do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 °C i piekę 15-20 minut, aż będzie złote. Spód odstawiam do wystygnięcia. Teraz mogę przygotować warstwę czekoladową.
2
Warstwa czekoladowa: Śmietankę podgrzewam, ściągam z ognia i do gorącej śmietanki wkruszam czekoladę. Czekam chwilę, aż czekolada się rozpuści i mieszam do uzyskania gęstego kremu. Dodaję masło pokrojone w kosteczkę, czekam chwilę, aż masło się rozpuści i mieszam do uzyskania jednolitej masy, którą odstawiam do wystygnięcia. Zimną masę miksuję na puszysty krem, który wykładam na kruchy spód. Na kremie czekoladowym układam biszkopty. Teraz mogę przygotować warstwę brzoskwiniową.
3
Warstwa brzoskwiniowa: Brzoskwinie miksuję razem z sokiem na pulpę. Pulpę przekładam do garnuszka i podgrzewam, aż będzie gorąca. Mąkę ziemniaczaną mieszam z zimną wodą, dodaję 2 łyżki gorącej pulpy, dokładnie mieszam i wlewam do pozostałej pulpy, cały czas mieszając na ogniu, aż utworzy się kisiel. Masę brzoskwiniową odstawiam do przestygnięcia. Chłodną masę wykładam na biszkopty, wyrównuję i odstawiam do zastygnięcia. Górę dowolnie ozdabiam. Mazurek czekoladowo-brzoskwiniowy gotowy. Smacznego :)