Smaker
Boże Narodzenie na słono

Mięciutkie pierniczki świąteczne.

09.11.2022 Odsłon: 20327
5.0 (58 oceny)
60 min
5-6 os.
krzys16
krzys16

Jest to najlepszy przepis na pierniczki jaki do tej pory udało mi się znaleźć . Pierniczki są mięciutkie nie twardnieją nawet gdy przechowujemy je dłużej. Trzeba tylko pamiętać , aby przechowywać je w woreczkach foliowych. Takie pierniczki możemy zawiesić na choince, wystarczy je przebić grubą igłą z nitką lub cienkim sznureczkiem i zawiązać supełek.

Potrzebne przybory kuchenne

wałek, stolnica, rondelek, łyżka stołowa, widelec, łyżeczka, foremki do wykrawania ciastek, papier do pieczenia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1114

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 10703

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4803

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 918

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 9144

>60 min
18
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1351

>60 min
15
Ciasta
Mięciutkie pierniczki świąteczne.
Autor:
krzys16
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 4 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki ciemnego kakao
  • 1 opakowanie przyprawy do piernika
  • 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 20 dkg masła lub margaryny
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 1/2 szklanki płynnego miodu wielokwiatowego
  • 2 - 3 łyżki powideł śliwkowych lub miękkiej marmolady
  • 4 łyżki śmietany 18 %
  • 1 całe jajko
  • 2 żółtka
Dekoracja
  • Polewa czekoladowa lub lukier
Sposób przygotowania:
1

Mąkę przesiej przez sitko do miski lub na papier. Dodaj przesiane kakao, sodę , sól i przyprawę do piernika, całość dokładnie wymieszaj. W rondelku roztop masło lub margarynę , pilnuj, aby nie było zbytnio gorące, nie może się zagotować, ma się tylko rozpuścić ! Zdejmij z ognia wsyp cukier, dodaj miód, dokładnie wymieszaj. Następnie do ciepłego, ale nie gorącego masła dodaj powidła, śmietanę , znów dokładnie wymieszaj. Na końcu dodaj jajko i żółtka rozbite wcześniej w małej miseczce lub szklance widelcem. Całość dokładnie wymieszaj do połączenia się składników i rozpuszczenia się cukru. Najlepiej jest wymieszać rózgą cukierniczą lub mątewką drewnianą , ale można też zmiksować na najwolniejszych obrotach.

2

Masę wlewamy ( powinna być letnia, lekko ciepła ) do mąki, mieszamy na początku łyżką , a następnie wyrabiamy rękami na jednolite ciasto. Gdyby ciasto było zbytnio rzadkie, możemy dosypać jeszcze troszkę mąki pszennej. Ciasto powinno być dość miękkie, nie może być za sztywne. Zrobioną z ciasta kulkę zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 2 godziny. Ciasto po wyjęciu z lodówki rozwijamy z folii, trochę przegniatamy i wałkujemy partiami na grubość około 0,5 cm. Podczas wałkowania podsypujemy niedużą ilością mąki, aby ciasto nam się nie przyklejało. Z ciasta wycinamy ciasteczka w dowolne kształty. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub lekko posmarowanej tłuszczem. Ciasteczka możemy układać dość blisko siebie, bo wyrastają raczej do góry niż na boki.

3

Skrawki ciasta zagniatamy, wałkujemy i wykrawamy ponownie pierniczki. Przed włożeniem do piekarnika możemy je pomalować roztrzepanym jajkiem, wtedy będą nam się ładnie błyszczeć po upieczeniu. Pierniczki pieczemy w nagrzanym piekarniku 185 C przez około 10 minut. Kiedy poczujemy wydobywający się piękny zapach z piekarnika, trzeba się nimi zainteresować, aby nam się nie przypaliły. Pierniczki wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia. Uważajmy podczas zdejmowania ich z blaszki bo są kruche i szybko się mogą połamać. Zimnie pierniczki możemy oblać czekoladą lub lukrem i ładnie je udekorować świąteczną dekoracją.

4

Smacznego !