Desery Przepis na:
Migdałowe muffinki z kremem cytrynowym
Przepis dnia 2011-01-17
Przepisów i artykułów: 51 Ocena: 513
Dodano: 07.01.2011
Odsłon: 6073
Cały dzień chodziły mi po głowie muffinki. Wpadłam do domu i okazało się, że nie mam ani cukru, ani za dużo mąki. Jednym słowem dramat. Ale dla chcącego nic trudnego.
Składniki
- jajka, 3 szt.
- żółtko, 1 szt.
- Miód, 3 czubate łyżki + 1 czubata łyżka
- płatki owsiane, 3/4 szklanki
- maka pszenna, 4 łyżki
- płatki migdałowe, 4 łyżki
- mąka kukurydziana, 1 łyżka
- mleko, 150 ml
- cytryna, 1 szt
- aromat migdałowy, 2 krople
- soda oczyszczona, 2 łyżeczki
| 3-4 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Całe jajka miksujemy z 3 łyżkami miodu, aż masa będzie puszysta. Migdały prażymy na suchej patelni i studzimy. Płatki owsiane mielimy na miał. Migdały i płatki dodajemy do zmiksowanych jajek. Dodatkowo dodajemy mąkę pszenną, sodę oczyszczoną i aromat. Wszystko mieszamy łyżką. Rozlewamy do foremek na muffinki (3/4 wysokości foremek) i pieczemy w 180 stopniach do "suchego patyczka".
-
Przygotowujemy krem cytrynowy: Skórkę z cytryny wrzucamy do rondelka. Wyciskamy dokładnie sok z całej cytryny i wlewamy do rondelka. Dodajemy żółtko, łyżkę miodu oraz mąkę kukurydzianą. Wszystko mieszamy na małym ogniu, aż składniki dokładnie się połączą. Dolewamy mleko i mieszamy do momentu, aż całość zgęstnieje. Wyciągamy skórkę z cytryny.
-
Krem przekładamy do szprycy i nadziewamy nim upieczone muffinki. Resztką kremu i rozkruszonym ciasteczkiem otrębowym dekorujemy muffinki.
627 odsłon
5
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
asia111 08 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
smakowite, muszę takie zrobić0 Kto głosował? | Odpowiedz
irma 08 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Oj! Kusisz...0 Kto głosował? | Odpowiedz
wiola1100 08 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
ale cudnie wyglądają0 Kto głosował? | Odpowiedz