Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na Miodownik z orzechową wkładką. Czyli przepyszne ciasto na bazie placka miodowego przełożonego kremem budyniowym z grysikiem.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Desery
Mazurek orzechowy siostry Anastazji. Rozpływa się w ustach
Mazurek orzechowy siostry Anastazji to klasyczny przysmak wielkanocny, który...
Odsłon: 78241
145
Desery
Strucla makowa siostry Anastazji
Strucla makowa siostry Anastazji to klasyczna propozycja ciasta, która musi z...
Odsłon: 62794
192
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Mehari zushi - mniej znane japońskie sushi
Mehari zushi ( co oznacza otwarte oko) to de facto rodzaj sushi pochodzące z...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Kapusta
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 79
1
Dania główne
Kotlety z mięsa z rosołu
Fajny pomysł na obiad, gdy nie wiesz co z robić z mięsem z rosołu. U mnie sma...
Odsłon: 3514
6
Dania główne
Schab w sosie paprykowym
Węgierska ostra pasta paprykowa to jeden z moich ulubionych dodatków do mięs....
Odsłon: 142
1
0
Pieczywo
Mięciutkie odrywane bułeczki z truskawkami
Pyszne mięciutkie z mrożonymi truskawkami
Odsłon: 18
0
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Mehari zushi - mniej znane japońskie sushi
Mehari zushi ( co oznacza otwarte oko) to de facto rodzaj sushi pochodzące z...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Kapusta
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 79
1
Dania główne
Kotlety z mięsa z rosołu
Fajny pomysł na obiad, gdy nie wiesz co z robić z mięsem z rosołu. U mnie sma...
Odsłon: 3514
6
Dania główne
Schab w sosie paprykowym
Węgierska ostra pasta paprykowa to jeden z moich ulubionych dodatków do mięs....
Odsłon: 142
1
0
Pieczywo
Mięciutkie odrywane bułeczki z truskawkami
Pyszne mięciutkie z mrożonymi truskawkami
Odsłon: 18
0
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Miodownik z orzechową wkładką
RITAcreative-
> 60 min
>6 osób
Składniki
PLACEK MIODOWY
- mąka pszenna (370 g)
- cukier (70 g)
- miód (3 łyżki = około 70 g)
- masło (100 g)
- jajka (2 szt rozmiaru M)
- jogurt grecki (3 łyżki) (może być kwaśna śmietana 18%)
- proszek do pieczenia (0,5 łyżeczki)
- soda oczyszczona (0,5 łyżeczki)
- przyprawa do piernika (0,5 łyżeczki)
BISZKOPT ORZECHOWY
- jajka (5 szt)
- cukier (3/4 szkl)
- mąka pszenna (0,5 szkl)
- proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
- szczypta soli
- orzechy włoskie drobno posiekane (100 g)
KREM BUDYNIOWO GRYSIKOWY
- mleko (600 ml)
- cukier (100 g)
- cukier waniliowy (2 opakowania)
- masło (150 g)
- kasza manna (140 g)
- żółtka (4 szt)
POLEWA
- śmietanka kremówka 30% (120 g)
- czekolada gorzka (130 g)
DEKORACJA
- orzechy włoskie posiekane (według uznania)
Sposób przygotowania:
1
Placek miodowy. Do misy przekładamy mąkę, cukier, miód, miękkie masło, jajka, jogurt grecki, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i przyprawę do piernika. Wszystko razem zagniatamy ręcznie do powstania jednolitego, elastycznego ciasta. Ciasto dzielimy na dwie równe części. Wykładamy ciasta do dwóch foremek wyłożonych na dnie papierem do pieczenia. (Jeżeli nie macie dwóch identycznych foremek, Wtedy pieczemy pojedynczo. Wstawiamy do nagrzanego do 180℃ piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół przez 12 minut. Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy do wystudzenia.
2
Biszkopt orzechowy. Do misy miksera wlewamy białka i zaczynamy ubijanie na najwyższych obrotach miksera. Gdy białka się spienią wsypujemy szczyptę soli, a gdy już prawie się ubiją wsypujemy stopniowo cukier. Od momentu wsypania cukru miksujemy około 15 minut. Zmniejszamy obroty miksera do najniższych i dodajemy po jednym żółtka. Miksujemy krótko do połączenia i wyłączamy mikser. Wsypujemy przesiewając: mąkę i proszek do pieczenia. Mieszamy szpatułką zwracając szczególną uwagę, aby dosięgnąć dna, bo tam lubi osadzać się mąka. Wsypujemy posiekane orzechy włoskie i mieszamy delikatnie. Masę przelewamy do foremki wyłożonej na dnie papierem do pieczenia (tej samej, w której piekliśmy placki miodowe) Wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół w 180*C przez około 35 minut. Każdy piekarnik inaczej piecze, więc trzeba to mieć na uwadze. Gdy biszkopt się upiecze wyciągamy od razu z piekarnika. Gdy foremka lekko przestygnie wyciągamy biszkopt z foremki, odwracamy do góry dnem, ściągamy papier i pozostawiamy do wystudzenia.
3
Krem. Do rondelka przekładamy mleko, cukier, cukry waniliowe, masło, żółtka i kaszę manną. Doprowadzamy do zagotowania ciągle mieszając na średnim grzaniu kuchenki. Pamiętać trzeba, aby ciągle mieszać, aby budyń nie przypalił się od spodu. Gdy się zagotuje mieszamy jeszcze krótko, aż zgęstnieje i ściągamy z kuchenki. Gorący budyń blendujemy, aby otrzymać gładką i aksamitną konsystencję.
4
Składanie ciasta. Do foremki wkładamy jeden blat placka miodowego, nakładamy połowę kremu budyniowego (jeszcze ciepłego), wyrównujemy powierzchnię kremu i kładziemy biszkopt orzechowy. Na biszkopt kładziemy resztę kremu, wyrównujemy i przykrywamy go drugim blatem placka miodowego.
5
Polewa i dekoracja. Kremówkę mocno podgrzewamy. Dodajemy do niej połamaną czekoladę i zostawiamy na chwilę 2-3 minutki aby czekolada zmiękła. Po tym czasie mieszamy dobrze składniki. Gotową polewę od razu wylewamy na ciasto. Orzechami włoskimi drobno posiekanymi obficie posypujemy jeszcze ciepłą polewę czekoladową. Wstawiamy ciasto do lodówki najlepiej na cała noc.
6
Uwagi: Ciasto można zrobić już 3 dni przed świętami, ale trzeba je trzymać w zamkniętym pojemniku w lodówce, aby nie wyschło za bardzo. Przed podaniem najlepiej trochę odczekać, aby budyń i czekolada zmiękły, to wtedy ciasto jest jeszcze smaczniejsze.
Przepisy Desery
Desery
Ciasto na Walentynki
Desery
Ciasto na Walentynki
Desery
Dukaty anyżowo-pomarańczowe - Dukaty Sambuca
Desery
Ciastka kokosanki " Tygryski "
Ciasto na Walentynki
Ciasto walentynkowe serduszko to delikatne połączenie smaków: biszkoptu kakao...
Odsłon: 73
Ciasto na Walentynki
Zbliżają się walentynki, a tobie wciąż brakuje pomysłu na prezent dla ukochan...
Odsłon: 1758