Smaker

Najlepsze domowe jagodzianki z kruszonką

08.07.2022 Odsłon: 15008
5.0 (37 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Najtańszy i najlepszy sposób na zdobycie miękkich i puszystych jagodzianek, to ich samodzielne przygotowanie! Te domowe drożdżówki z jagodami są najsmaczniejsze i wypełnione aż po brzegi owocami. Jak zrobić jagodziankę? Przepis nie jest trudny - wystarczy, że wykonasz go krok po kroku.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5658

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 949

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 245

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 34604

30 min
35
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 99

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 113

60 min
4
Desery
Najlepsze domowe jagodzianki z kruszonką
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na ciasto i nadzienie:
  • 500 g mąki pszennej,
  • 50 g świeżych drożdży,
  • 250 ml mleka (lekko podgrzanego, ciepłego),
  • jajko w rozmiarze L,
  • 6 żółtek,
  • 100 g drobnego cukru do wypieków,
  • 100 g masła 82 proc.,
  • ok. 300 g jagód,
  • łyżka mleka.
Składniki na kruszonkę:
  • 4 łyżki mąki pszennej,
  • 20 g zimnego masła,
  • łyżka cukru pudru.
Składniki na lukier:
  • 3/4 szklanki cukru pudru,
  • łyżka wody.
Sposób przygotowania:
1

Drożdże muszą mieć temperaturę pokojową. Wyjmij małą miskę i wkrusz do niej ocieplone drożdże. Dodaj połowę ciepłego mleka. Wsyp łyżeczkę cukru i dwie łyżeczki mąki. Przemieszaj całość, aż do powstania jednolitej masy. Przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut, aby zaczyn drożdżowy zaczął pracować.

2

W osobnym naczyniu zmiksuj jajko, 5 żółtek i drobny cukier na puszystą, jasnożółtą masę. Rozpuść też masło i odstaw do ostygnięcia.

3

Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj wyrośnięty zaczyn drożdżowy, wlej resztę ciepłego mleka i dodaj również ubitą masę jajeczno-cukrową. Wlej ostudzone masło. Wyrabiaj ok. 15 minut na gładkie i elastyczne ciasto. Następnie przykryj ściereczką i odłóż w ciepłe miejsce na ok. półtorej godziny. Ciasto powinno wyrosnąć.

4

Po upływie tego czasu wyłóż wyrośnięte ciasto na stolnicę. Wyrabiaj jeszcze przez minutę, po czym uformuj dużą kulę z ciasta. Podziel ją na 15 równych części.

5

Rozpłaszcz dłonią pierwszą z nich - tak, aby powstał płaski placek. Nałóż obficie jagód (min. 3 łyżeczki) i dokładnie zlep brzegi. Następnie zroluj tak, aby powstał wałek z ciasta. Powtórz dla 14. pozostałych kawałków.

6

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza w trybie góra-dół. Wyjmij blachę, na której rozłóż papier do pieczenia. Połóż na niej każdy ze zrulowanych kawałków ciasta (łączeniem do dołu) i odstaw do wyrośnięcia na pół godziny. Pamiętaj, aby zachować odstępy, układając bułeczki. Na jednej blaszce zmieści się ok. połowa drożdżówek.

7

Przygotuj kruszonkę. Posiekaj drobno masło i włóż je do miski, dodaj mąkę i cukier puder, a następnie rozetrzyj mikserem lub palcami na drobne okruszki. W osobnym naczyniu roztrzep żółtko i dodaj do niego łyżkę mleka. Pomieszaj do połączenia. Każdą jagodziankę posmaruj z wierzchu przygotowaną miksturą i posyp kruszonką.

8

Wstaw jagodzianki do piekarnika. Piecz przez ok. 18 minut. Co jakiś czas sprawdzaj, czy są już zarumienione. Jeśli mocno - wyjmij wcześniej.

9

Przygotuj lukier. Cukier puder połącz z wodą i energicznie pomieszaj, aż nie powstanie gęsta masa. Jeśli lukier będzie za rzadki - dodaj cukru pudru, jeśli zbity - dolej wody. Na samym końcu, gdy jagodzianki są jeszcze ciepłe - polukruj je obficie. Domowe jagodzianki gotowe!