Smaker

naleśniki po węgiersku

15.01.2025 Odsłon: 13510
5.0 (16 oceny)
30 min
30 min
5-6 os.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.

Przepis na puszyste naleśniki ze słodkim farszem z orzechów i rodzynek polane sosem czekoladowym. Nadają się na każdy posiłek w ciągu dnia. Są pyszne i sycące. Polecam spróbować! :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1864

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 215

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 616

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 5007

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7871

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 509

15 min
16
Desery
naleśniki po węgiersku
Autor:
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
do 30 min
5-6 osób

Składniki

ciasto na 10 naleśników
  • 300 g mąki pszennej
  • 3 jajka
  • szklanka mleka
  • szklanka wody
  • 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • szczypta soli
  • łyżka oleju + olej do smażenia
farsz
  • 25 g masła
  • ok 8 łyżek mleka
  • 250 g orzechów włoskich
  • 50 g cukru pudru
  • ok 2-3 łyżek pasty waniliowej
  • 150 g rodzynek
sos
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 1,5 łyżeczki kakao
  • szklanka mleka
  • łyżeczka mąki pszennej
  • 3 żółtka
Sposób przygotowania:
1

Proponuję zacząć od przygotowania ciasta na naleśniki. Mąkę przesiać do miski. Dodać jedno całe jajka oraz dwa żółtka. Dodać szczyptę soli i gałkę. Po trochu dodawać mleko wraz z wodą i mieszać. Białka ubić na sztywną pianę. Białka dodać do miski wraz z łyżką oleju. Całość delikatnie wymieszać na gładkie ciasto. Naleśniki smażyć na niewielkiej ilości oleju na dużej patelni.

2

W trakcie smażenia możemy zacząć przygotowywać farsz. Rodzynki należy zalać przegotowaną, gorącą wodą i odstawić. Orzechy włoskie zmielić w melekserze na miał. W rondelku roztopić masło i zalać je mlekiem. Dodać zmielone orzechy, cukier puder oraz pastę waniliową, wymieszać. Powinna powstać nam gęsta masa. Rodzynki odcedzić i dodać je do farszu, wymieszać. Jeżeli uważamy, że masa jest zbyt gęsta, można rozrzedzić ją nieco mlekiem. Ps. Pastę waniliową możemy zastąpić cukrem wanilinowym.

3

Sos proponuję zacząć od rozpuszczenia czekolady w kąpieli wodnej. W tym czasie utrzeć żółtka z cukrem na puszystą masę. Tak, żeby masa jajeczna stała się niemal biała. Następnie zagotować mleko z dodatkiem łyżeczki mąki. Mąkę wymieszać dokładnie w mleku. Mlekiem z mąką zaparzać powoli utarte żółtka. Cały czas przy tym miksując. Do sosu dodać kakao oraz roztopioną czekoladę, wymieszać.

4

Na naleśniki nakładać farsz i zwijać je w ruloniki.

5

Naleśniki polać sosem i zajadać póki ciepłe. :) Smacznego! :)