Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W przepisach na ciasto odwrócone owoce umieszcza się na spodzie formy i dopiero na nie wylewa ciasto. Po upieczeniu wypiek odwraca się do góry dnem, w efekcie czego warstwa dolna znajdują się na wierzchu. Odwrócone ciasto z rabarbarem jest przepyszne, wilgotne, a rabarbar w takim wariancie smakuje inaczej, niż gdyby znajdował się na górze lub w środku ciasta.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
10
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
10
REKLAMA
Ciasta
Odwrócone ciasto z rabarbarem
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 250 g masła
- 700 g rabarbaru
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 200 g cukru pudru (plus trochę do posypania ciasta)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- otarta skórka z cytryny
- olejek lub cukier waniliowy
- 4 duże jajka
- 80 ml śmietany lub jogurtu greckiego
- 2 łyżeczki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj tortownicę o średnicy ok. 25 cm i połóż na jej dnie wycięte koło z papieru do pieczenia. Mocno zamknij boki formy i owiń ją podwójną warstwą folii aluminiowej (na wypadek, gdyby tortownica była nieszczelna).
2
Odetnij z rabarbaru twarde części, umyj go i pokrój na kawałki przypominające sześciany, a następnie wrzuć do miski. Dodaj mąkę kukurydzianą i 100 g cukru pudru, a następnie wymieszaj.
3
Mąkę tortową przesiej razem z proszkiem do pieczenia i solą. Utrzyj masło mikserem, dodaj resztę cukru pudru, otartą skórkę z cytryny, aż masa będzie jednorodna. Po kolei wbijaj jajka, nie przerywając mieszania, następnie dodaj wanilię, śmietanę i sok z cytryny. Zmniejsz obroty miksera i dodaj mąkę.
4
Na dnie tortownicy wyłóż rabarbar i zalej przygotowanym ciastem. Wygładź górę. Piecz przez 1 godzinę i 15 minut lub do momentu, gdy wierzch ciasta będzie gotowy (dla pewności zrób próbę „suchego patyczka”). Wyjmij foremkę z piekarnika i odstaw na 15 minut. Ostrym nożem odkrój boki ciasta, umieść duży talerz na górnej części tortownicy i szybkim ruchem odwróć ciasto do góry dnem. Pozwól tarcie wystygnąć, po czym posyp ją cukrem pudrem i podawaj.