Pomarańczę szorujemy i osuszamy. Ścieramy skórkę, oczywiście bez albedo. Sok z pomarańczy, skórkę, jajka i cukier mieszamy energicznie trzepaczką. Dodajemy ciepłe masło i jeszcze chwilę mieszamy. Miskę z kremem umieszczamy w kąpieli wodnej (na garnku z gotującą się wodą, tak aby spód miski nie dotykał wody). Podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszając przez około 15 minut. Masa powinna mocno zgęstnieć. Ważne, aby krem nie podgrzewać powyżej 60 stopni, bo wtedy zetnie się białko z jaj. Gotową masę przelewamy do słoiczka. Jeśli dodawaliście skórkę, można masę przetrzeć na sitku, aby była gładka, choć nie jest to konieczne. Po ostudzeniu słoik umieszczamy w lodówce - tam krem jeszcze bardziej zgęstnieje. Krem można wykorzystać do smarowania ciast, tart lub do deserów.

Orange curd - pyszny krem pomarańczowy

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Pho ngan

Bagietki na kolację z makrelą

Sałatka tzatziki

Cynamonki

Jajka sadzone w młodej kapuście

Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami

Ostatnio komentowane przepisy

Pho ngan

Bagietki na kolację z makrelą

Sałatka tzatziki

Cynamonki

Jajka sadzone w młodej kapuście

Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami

Orange curd - pyszny krem pomarańczowy

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy