Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Chleb gryczany na zakwasie
Chleb gryczany z mąki białej gryczanej na zakwasie. Zakwas zrobiłam z mąki ow...
Odsłon: 1266
9
6
Dodatki
Masełko pomidorowe
Tak proste w przygotowaniu a tak smaczne. Wyobraź sobie grzankę posmarowaną t...
Odsłon: 59
6
4
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Chleb gryczany na zakwasie
Chleb gryczany z mąki białej gryczanej na zakwasie. Zakwas zrobiłam z mąki ow...
Odsłon: 1266
9
6
Dodatki
Masełko pomidorowe
Tak proste w przygotowaniu a tak smaczne. Wyobraź sobie grzankę posmarowaną t...
Odsłon: 59
6
4
REKLAMA
REKLAMA
Desery
PĄCZKI
LIDECZKA
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Mąka pszenna, 0,5 kg
- drożdże, 4 dkg
- żółtka, 5
- cukier, 7,5 dkg
- masło, 7,5 dkg
- mleko, 1 szklanka
- szczypta soli
- łyżka spirytusu
- NAZIENIE:przesmażonych wiśni, dżemu lub marmolady
- DO SMAŻENIA: 1 kg smalcu lub oleju
Sposób przygotowania:
1
Rozrobić drożdże z łyżeczką cukru i kubkiem mleka. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (powinny podwoić swoją objętość). Z mąki i dodatków wyrobić ciasto, dodając drożdże i spirytus. Zostawić w ciepłym miejscu do wtrośnięcia. Gdy podwoi swą objętość, formować pączki. Cukiernicy robią tak: z części wyrośniętego,ciasta formująwałeko średnicy ok. 5 cm i krają go na plastry ok. 2 cm grubości. Na każdy kładą porcję marmolady. Następnie zlepiają brzegi ciasta, tworząc kulki, które układa się na stolnicy (obsypanej mąką) w odległości ok. 5 cm. Zostawić do wyrośnięcia. Smażyć na gorącym, głębokim tłuszczu (ze spirytusem) pod przykryciem. Usmażone pączki posypać cukrem pudrem (można wymieszać z wanilią) lub polukrować. Smacznego.