Desery Przepis na:
PĄCZKI
Przepisów i artykułów: 255 Ocena: 18491
Dodano: 31.01.2009
Odsłon: 15819
Wykwintne!
Składniki
- Mąka pszenna, 0,5 kg
- drożdże, 4 dkg
- żółtka, 5
- cukier, 7,5 dkg
- masło, 7,5 dkg
- mleko, 1 szklanka
- szczypta soli
- łyżka spirytusu
- NAZIENIE:przesmażonych wiśni, dżemu lub marmolady
- DO SMAŻENIA: 1 kg smalcu lub oleju
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Rozrobić drożdże z łyżeczką cukru i kubkiem mleka. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (powinny podwoić swoją objętość). Z mąki i dodatków wyrobić ciasto, dodając drożdże i spirytus. Zostawić w ciepłym miejscu do wtrośnięcia. Gdy podwoi swą objętość, formować pączki. Cukiernicy robią tak: z części wyrośniętego,ciasta formująwałeko średnicy ok. 5 cm i krają go na plastry ok. 2 cm grubości. Na każdy kładą porcję marmolady. Następnie zlepiają brzegi ciasta, tworząc kulki, które układa się na stolnicy (obsypanej mąką) w odległości ok. 5 cm. Zostawić do wyrośnięcia. Smażyć na gorącym, głębokim tłuszczu (ze spirytusem) pod przykryciem. Usmażone pączki posypać cukrem pudrem (można wymieszać z wanilią) lub polukrować. Smacznego.
37552 odsłon
32
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
malga8 09 marca 2011Zgłoś do usunięcia
pyszne, zrobilam paczki z Twojego przepisu i wyszly rewelacyjne, usmazylam je bez nadzienia, a po upieczeniu wcisnelam do srodka konfiture z czarnej porzeczki i wierzch paczkow posmarowalam lukrem....polecam....1 Kto głosował? | Odpowiedz
mysz204 18 stycznia 2010Zgłoś do usunięcia
do tluszcu dodac spirytus?? dobrze zrozumialam?? i osobno tez do paczkow??12 Kto głosował? | Odpowiedz
gvlba 05 maja 2009Zgłoś do usunięcia
Dziękuje za przepis.Pączki wyszły pyszne.POLECAM WSZYSTKIM1 Kto głosował? | Odpowiedz
oliwaa123 11 marca 2009Zgłoś do usunięcia
mozna zastapic czyms spirytus?0 Kto głosował? | Odpowiedz