Desery Przepis na:
Pączki marmurkowe
Przepisów i artykułów: 101 Ocena: 1312
Dodano: 09.01.2019
Odsłon: 126
Przy robieniu pączków wpadłam na pomysł żeby do ciasta dodać kakao. Mimo że nie rozprowadziło się ono dobrze w cieście, plan wypalił. Wyszły urocze pączki marmurkowe. Polecam :)
Składniki
- 1 kg mąki pszennej
- 10 dag cukru
- 15 dag masła lub margaryny
- 3 jajka
- ok. 2 szklanki ciepłego mleka
- 7 dag drożdży
- cukier waniliowy
- 0,5 kieliszka alkoholu
- 2 łyżki kakao
- oraz:
- cukier puder
- tłuszcz do smażenia
- mąka do podsypania
- kilka ciasteczek ,,oreo'' do dekoracji
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Z drożdży, łyżki cukru, odrobiny mleka i mąki robimy rozczyn. Odstawiamy w ciepłe miejsce.
Do dużej miski przesiewamy mąkę, topimy tłuszcz. Całe jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym do białości.
Gdy drożdże podrosną dajemy je do miski razem z jajami, ciepłym tłuszczem, wlewamy alkohol. Powoli zagniatamy ciasto, dolewamy tyle mleka żeby ciasto było elastyczne i nie kleiło się do ręki, Jeśli jest taka potrzeba dosypujemy mąkę. Chwilę wyrabiamy i dosypujemy kakao. Ciasto dobrze zagniatamy aż kakao nam się wchłonie w ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce, przykrywamy ściereczką aż podwoi swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na podsypaną mąką stolnicę i rozwałkowujemy na grubość ok. 2 cm, szklanką wykrawamy kółka. Wykładamy na podsypaną mąką deseczkę. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. -
W płaskim naczyniu rozgrzewamy dobrze tłuszcz.Przekładamy na średni palnik i powoli smażymy pod przykryciem do zarumienienia pączka. Obracamy na drugą stronę i smażymy już bez przykrycia.
Wykładamy do odsączenia na papierowy ręcznik, nadziewamy konfiturą różaną za pomocą szprycy cukierniczej.Polewamy lukrem i posypujemy zmiażdżonymi ciasteczkami oreo.
5495 odsłon
21
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
babcitereskiciasta 15 stycznia 2019Zgłoś do usunięcia
Śliczne i pyszne.:) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
Nevermore 09 stycznia 2019Zgłoś do usunięcia
Nie ma to, jak eksperymenty w kuchni :) Wyglądają bardzo apetycznie, a ta konfitura różana i posypka z oreo są świetne. Pyszne pączki :) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz