Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie
Odsłon: 32832 20.01.2017

Pączki pyszne.

>60 min
5-6 os.
Ladylaura
Ladylaura

Nie ma idealnego przepisu na pączki doskonałe.Dobrze jest popróbować kilka i trzymać się tego ,z którego wychodzą nam najlepsze.Co ważne ciasto musi być luźne,delikatne i dobrze wyrośnięte. Wtedy pączusie wyjdą jak malowane.

Przygotowanie

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Kolorowy makowiec

Desery Kolorowy makowiec

Piękny, kolorowy i świąteczny makowiec :) cieszy oko i podniebienie. Przepis...

Odsłon: 7165

>60 min
30
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Wigilijne koreczki

Przekąski Wigilijne koreczki

Szybkie koreczki śledziowe na wigilię lub święta.

Odsłon: 1292

15 min
18
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Puszysty omlet

Śniadania Puszysty omlet

Dzisiaj na prośbę męża puszysty omlecik z szynką, pomidorkiem oraz cebulką zi...

Odsłon: 172

15 min
8
bozena1960
bozena1960
Desery

Czekoladowy blok ciasteczkowo - bakaliowy

Desery Czekoladowy blok ciasteczkowo - bakaliowy

Przepis na ten blok znalazłam w starym zeszycie mojej mamy i postanowiłam go...

Odsłon: 600

60 min
17
Futka
Futka
Zupy

Barszcz ukraiński

Zupy Barszcz ukraiński

Bardzo lubię wracać do smaków dzieciństwa i przypominać sobie najlepsze potra...

Odsłon: 454

>60 min
9
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

sznycle w sosie miodowym

Dania główne sznycle w sosie miodowym

Sznycle wieprzowe polane łagodnym sosem miodowym ubarwią nasz niedzielny obiad.

Odsłon: 104

60 min
2
Desery

Pączki pyszne.

Autor:
Ladylaura
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Na około 20 pączków.
  • 500 g mąki pszennej
  • 20 g drożdzy świeżych
  • 50 g cukru
  • 250 ml mleka plus 50 ml do rozczynu
  • 2 żółtka
  • 1 całe jajko
  • 50 g masła,rozpuścić ,ostudzić
  • 20 ml spirytusu
  • sok i skórka otarta z jednej cytryny
  • Ponadto:
  • tłuszcz do smażenia
  • powidła do nadziewania ,karmel lub czekolada
  • lukier ,0,5 szklanki cukru pudru utrzeć z 3
  • łyżkami soku z cytryny lub wody

Sposób przygotowania:

1

Rozczyn : drożdże rozprowadzić z łyżką cukru w ciepłym mleku ,dodać łyżkę mąki ,dobrze wymieszać i odstawić na 20 minut . Mąkę przesiać ,ale część zostawić i dodawać w trakcie wyrabiania. Jajko ,żółtka ubić z cukrem ,dodać gotowy rozczyn ,część mąki , sok i skórkę z cytryny ,spirytus ,mleko letnie i wyrabiać ciasto ,aż będzie gładkie,elastyczne i miękkie.pod koniec wyrabiania dodać letnie masło i jeszcze raz wyrobić .Odstawić pod przykryciem na około 1 godzinę.Po tym czasie ciasto krótko wyrobić i podzielić na 20 równych kuleczek ,formujemy je w dłoniach i odstawiamy pod przykryciem na kolejne 0,5 godziny . Smażymy w głębokim tłuszczu na niewielkiej mocy palnika,aby nam się nie spaliły z obu stron po około 2,3 minuty . Ja wkładam po 3 pączki ,przykrywam pokrywką na 2 minuty , odkrywam i przewracam na drugą stronę już bez pokrywki . Sprawdzam patyczkiem od szaszłyków ,czy ciasto w środku nie jest surowe.

2

Gotowe pączki przekładamy na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami , po przestygnięciu lukrujemy i nadziewamy .Smacznego.