Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Panna cotta z nutą waniliową i z musem egzotycznych owoców
06.06.2022
Odsłon:
449
Przepis bierze udział w konkursie
Panna cotta to klasyczny, włoski deser, który szybko przygotowujemy i różnymi dodatkami czarujemy. Moja panna cotta z dodatkiem mleka jest przygotowana, cukrem wanilinowym i trzcinowym dosładzana. Z owoców egzotycznych kaki i cherimoya miąższ wydrążamy, sok z cytryny i mieloną suszoną kurkumę dokładamy, całość miksujemy i z Panna cottą podajemy.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
pucharki szklane, mikser, blender
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Śniadania
Pasta jajeczna ze szczypiorkiem i rzeżuchą
Pasuje na śniadanko.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 1142
11
Dania główne
Domowe szwedzkie klopsiki
Kuchnia szwedzka jest w Polsce stosunkowo mało znana, ale każdy, kto kiedykol...
Odsłon: 99
2
Wędliny
Pasztet drobiowy
Masz ochotę zrobić najlepszy domowy pasztet drobiowy? Wbrew pozorom, nie jest...
Odsłon: 10569
20
20
Ostatnio komentowane przepisy
5
Śniadania
Pasta jajeczna ze szczypiorkiem i rzeżuchą
Pasuje na śniadanko.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 1142
11
Dania główne
Domowe szwedzkie klopsiki
Kuchnia szwedzka jest w Polsce stosunkowo mało znana, ale każdy, kto kiedykol...
Odsłon: 99
2
Wędliny
Pasztet drobiowy
Masz ochotę zrobić najlepszy domowy pasztet drobiowy? Wbrew pozorom, nie jest...
Odsłon: 10569
20
20
REKLAMA
Desery
Panna cotta z nutą waniliową i z musem egzotycznych owoców
undefined-35
do 60 min
> 6 osób
Składniki
Panna cotta:
- 300 ml słodkiej śmietanki 30%,
- 700 ml mleka 3,2%,
- 20 g żelatyny,
- 30 g cukru wanilinowego,
- 50 g cukru trzcinowego,
mus owocowy:
- ½ płaskiej łyżeczki mielonej kurkumy,
- ½ cytryny,
- 2 szt dojrzałych owoców kaki,
- 1 szt dojrzała cherimoya,
ponadto:
- dowolne owoce np: czerwona porzeczka, mini kiwi,
- listki świeżej mięty.
Sposób przygotowania:
1
Panna cotta: Do miseczki wsypać żelatynę, zalać 100 ml zimnego mleka, pozostawić na 5 min, żeby spęczniała. W rondelku podgrzać 300 ml śmietankę, rozpuścić w niej żelatynę (nie zagotowujemy). Dodać cukier trzcinowy, cukier wanilinowy, wymieszać do połączenia składników. Pozostałe mleko przelać do wysokiego naczynia (na ok. 1,5 l) wlać podgrzaną śmietankę z żelatyną, krótko zmiksować. Przelać do pucharków, schłodzić w lodówce, masa powinna zastygnąć.
2
Mus owocowy: Rada: owoce powinny być dojrzałe i nie dodajemy skórki. Kaki przekroić, wydrążyć miąższ, przełożyć do blendera. Owoc cherimoya przekroić wzdłuż na pół, łyżeczką wydrążyć miąższ, wyciągnąć czarne pestki. Miąższ przełożyć do blendera, wlać sok z połowy cytryny, dodać kurkumę i całość zmiksować na gładko. Na zastygniętą panna cottę przelać mus owocowy, schłodzić w lodowce. Deser przed podaniem ozdobić owocami i listkami świeżej mięty.