Desery Przepis na:
Pastiera Napoletana
Przepisów i artykułów: 4 Ocena: 72
Dodano: 01.05.2012
Odsłon: 4829
Włoskie ciasto wielkanocne
Składniki
- jajka, 3+8
- mąka, 500 gram
- cukier, 120 gram + 400 gram
- masło, 200 gram
- aromat waniliowy, 1 szt
- sól, szczypta
- gotowana pszenica, 450 gram
- mleko, 200 ml
- ricotta, 500 gram
- cukier waniliowy, opakowanie
- skórka pomarańczowa drobno pokrojona, do smaku
- skórka cytrynowa starta, do smaku
- cynamon, pół łyżeczki
- owoce kandyzowane, do smaku
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Robimy kruche ciasto (zagniatamy z: 3jajka, 500gr mąki, 120 gr cukru, 200gr masła, szczyptą soli, aromatem waniliowym), odstawiamy do lodówki na 60 minut. Odcedzoną pszenicę gotujemy z mlekiem na małym ogniu i studzimy.
-
Miksujemy ricottę z cukrem (400 gr), dodajemy żółtka, cukier waniliowy, owoce kandyzowane, skórkę cytryny i pomarańczy, cynamon i pszenicę. Bialka ubic osobno i dodac na koniec do masy.
-
Wylepiamy blaszkę do tarty kruchym ciastem (0,5 cm), nakłuwamy widelcem i pieczemy 8 minut w temperaturze 170ºC. Na ostudzone ciasto wylewamy mieszankę serową, a z kruchego ciasta wycinamy paski i układamy kratkę na cieście. Pieczemy ok. 1 godziny w temperaturze 180 ºC. Odstawiamy do ostygnięcia na 5 godzin.
41908 odsłon
25
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz