Smaker
Dania jednogarnkowe

Placek drożdżowy z wiśniami

28.07.2022 Odsłon: 7999
5.0 (22 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Nic nie smakuje tak dobrze, jak tradycyjne ciasta drożdżowe wypełnione owocowym nadzieniem. Dziś przedstawiamy wam stary i sprawdzony przepis na placek drożdżowy z wiśniami, który jest przekazywany z pokolenia na pokolenie. W końcu stare receptury, to te najlepsze.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 931

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 374

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 52

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 396

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 79

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 826

15 min
11
Ciasta
Placek drożdżowy z wiśniami
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto
  • 300 g mąki pszennej,
  • 25 g świeżych drożdży,
  • 150 ml mleka,
  • 50 g masła,
  • 3 żółtka,
  • 80 g cukru,
  • odrobina soli
Nadzienie
  • 200 g wiśni
  • odrobina cukru do posypania
Dodatkowo
  • 1 żółtko,
  • 2 łyżki mleka
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania zaczynu. Podgrzej mleko, aby było ciepłe, ale nie gorące. Dodaj do niego pokruszone drożdże, a następnie z odmierzonych składników przesyp łyżkę cukru i łyżkę mąki. Całość dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odłóż aż drożdże zaczną pracować i podwoją swoją objętość.

2

Przygotuj owoce, które będą stanowiły nadzienie ciasta. Umyj je i wydryluj. Odłóż na czas przygotowywania ciasta. W tym czasie możesz przesiać resztę mąki i wsypać ją do dużej miski. Następnie dosyp cukier, odrobinę soli i wbij żółtka. Masło rozpuść w rondelku i pozostaw do delikatnego ostudzenia.

3

Do miski ze składnikami przelej wyrośnięte drożdże i zacznij wyrabiać powoli ciasto. Pod koniec dodaj masło. Ciasto wyrabiaj przez kilkanaście minut, możesz to zrobić ręcznie albo z pomocą miksera. Jeśli będzie się kleić dalej do rąk, nic nie szkodzi. Ważne, aby było odpowiednio napowietrzone.

4

Odstaw ciasto do wyrośnięcia pod przykryciem na około 20 minut. Po tym czasie przełóż je na posypany blat mąką i ponownie zagnieć. Powinno stać się elastyczne, gładkie i miękkie. Ciasto podziel na dwie części. Rozwałkuj je na prostokąty, dość długie. Na szerokość powinny mieć wymiar dłoni. Wzdłuż dłuższego boku ułóż wiśnie, jedna obok drugiej. Posyp cukrem. Wymieszaj żółtko z mlekiem. Posmaruj brzegi ciasta. Oba prostokąty zawiń, a następnie skręć od samego brzegu do końca. Z dwóch tak ułożonych rulonów uformuj wieniec.

5

Przełóż ciasto do okrągłej formy. Odłóż na 15 minut do wyrośnięcia. Piecz ciasto przez około 30 minut w 180 stopniach Celsjusza bez termoobiegu. Odstaw na kratkę do wystudzenia.