Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kakaowy, delikatny biszkopt przełożony masą serową z aromatem migdałowym. Po prostu rozpływa się w ustach. To imieninowy placek kolegi z pracy - wszyscy pobrali przepis od Jego żony ;) i teraz (po małych modyfikacjach) jest to jedno z moich ulubionych ciast.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (22)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (22)
Ostatnio komentowane przepisy
20
3
9
4
6
Ostatnio komentowane przepisy
20
3
9
4
6
REKLAMA
Ciasta
Placek Marianny
Annuar
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt:
- jajka, 6
- cukier, 1 szkl
- olej, 6 łyżek
- mąka tortowa, 1,5 szkl minus 3 łyżki
- proszek do pieczenia, 1,5 łyżeczki
- MASA SEROWA:
- ser śmietankowy (w kostce lub wiaderku), 0,5 kg
- jajka do masy, 2
- Margaryna KASIA, 0,5 kostki
- cukier do masy, 3/4 szkl
- olejek migdałowy, prawie 1/4 buteleczki
- olejek pomarańczowy, prawie 1/4 buteleczki
- budyń śmietankowy z cukrem, 1 opak
- mleko do rozrobienia budyniu, 1/4 szkl
- Poncz:
- woda, 1/2 małej filiżanki
- wódka i likier amaretto, razem 1/2 małej filiżanki
- polewa czekoladowa
- gotowa polewa w proszku firmy Delecta, 1 opak
- płatki migdałowe do dekoracji
- kakao gorzkie (do biszkoptu) 3 czubate łyżki
Sposób przygotowania:
1
BISZKOPT: białka ubić stopniowo dodając cukier, do sztywnej masy dodać żółtka i olej, kakao (3 czubate łyżki. Aby nie było za dużo "proszkowych" produktów 3 łyżki można odjąć z mąki - czyli mąki 1,5 szkl minus 3 łyżki), na koniec mąkę i proszek - delikatnie wymieszać. Przełożyć na dużą blachę (ok. 27 x 42 cm) i piec ok. 40 min w 170 stopniach. Po upieczeniu rzucić blachę na podłogę z 40 cm (jak radzą Smakerowicze).
2
NASĄCZENIE BISZKOPTU: Zmieszać w małej filiżance wodę i alkohole (z braku Amaretto można użyć samej wódki, wtedy dodać jeszcze kilka kropel olejku migdałowego). Przekroić biszkopt na pół i nasączyć (obie części) powstałym ponczem. Przed przekrojeniem na pół i nasączeniem ponczem powinno się odczekać, choć ja nigdy nie mam na to cierpliwości ;).
3
MASA SEROWA: W garnku roztopić margarynę z cukrem. W miseczce utrzeć ser (ja użyłam sera śmietankowego w kostce, nie mieliłam) i całe jajka. Dodawać po łyżce sera do rozgrzanej margaryny (będącej cały czas na małym ogniu) i mieszać. W mleku rozrobić budyń i wlać do sera mieszając aż masa zesztywnieje. Zagotować przez chwilę jak to zwykle gotuje się budyń. Masa szybko sztywnieje. Ciepłą masę wylać na biszkopt, przykryć drugą połową biszkoptu. Lekko docisnąć.
4
Polać polewą przygotowaną wg przepisu na opakowaniu (wystarczy dodać do proszku 4 łyżki gorącej wody i wymieszać). Posypać płatkami. Ciasto włożyć do lodówki. Smakuje wybornie nawet przez tydzień (choć zwykle znika po 2 dniach ;)