Smaker

Placek z brzoskwiniami z puszki

28.04.2023 Odsłon: 44546
5.0 (61 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Czy może być coś cudowniejszego w pochmurny dzień niż kawałek ciasta na talerzu, które przypomina słońce i lato? Ten pyszny placek z brzoskwiniami z puszki ma gładkie i kremowe nadzienie, a maślane, kruche ciasto tworzy wyborne dopełnienie.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Bella1985
Bella1985
Desery

Deser Snickers

Desery Deser Snickers

Jeżeli uwielbiasz karmel, słodką śmietankę, orzeszki solone i herbatniki, ten...

Odsłon: 85305

30 min
72
smaker
smaker
Desery

Lody dubajskie

Desery Lody dubajskie

Lody dubajskie to prawdziwy hit lata. Wbrew pozorom ich przygotowanie nie jes...

Odsłon: 2593

30 min
6
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Przekąski

Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem

Przekąski Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem

To najlepsze zapiekanki z kurczakiem jakie jadłam! Czasami nie trzeba wielu...

Odsłon: 10039

30 min
20
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki po kaszubsku

Przetwory Ogórki po kaszubsku

Polecam. Bardzo dobre.

Odsłon: 3276

30 min
18
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 4100

30 min
34
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ser garwoliński po gruzińsku

Dania główne Ser garwoliński po gruzińsku

Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.

Odsłon: 7156

30 min
44
Ciasta
Placek z brzoskwiniami z puszki
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto
  • 600 g mąki pszennej (ok 4 szklanki)
  • 200 g masła
  • 5 żółtek
  • 75 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
Masa serowa
  • 1 kg twarogu z wiaderka lub dwukrotnie mielonego, białego sera
  • 150 g masła
  • 1 jajko
  • 100-200 g cukru pudru (plus 100-200 g do pianki)
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • kilka kropli ekstraktu pomarańczowego lub otarta skórka z pomarańczy
  • 1 puszka brzoskwiń w syropie
  • 5 białek
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Rozpocznij pracę od zagniecenia ciasta. Przesiej mąkę i połącz z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Dodaj posiekane, zimne masło, żółtka i skórkę cytrynową, po czym szybko zagnieć ciasto. Z gotowego ciasta uformuj kulę i podziel na dwie części (2/3 i 1/3). Większą porcję zawiń w folię spożywczą i włóż do zamrażarki, natomiast mniejszą część rozwałkuj i wyłóż nim dno blaszki (25 x 35 cm), uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Możesz podpiec dolne ciasto, wkładając je do piekarnika na 180°C przez 15-20 minut.

2

Przejdź do masy serowej. Pamiętaj, aby wszystkie składniki były wyjęte z lodówki choćby na 2 godziny przed rozpoczęciem pracy. W misce utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem (w zależności od własnych preferencji poziomu słodkości użyj mniej lub więcej cukru). Dodaj twaróg, budyń i skórkę pomarańczową, po czym zmiksuj całość na jednolitą masę.

3

Brzoskwinie pokrój na mniejsze kawałki i odsącz na sicie. Na podpieczony spód wyłóż masę serową i brzoskwinie. W misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę i utrwal cukrem pudrem. Wyłóż pianę na owoce, wyrównaj, a wierzch ciasta przykryj startym na tarce kruchym ciastem. Włóż blachę z ciastem na około 60 minut i piecz w temperaturze 170°C. Po upieczeniu wystudź przy otwartych drzwiach i wyjmij ciasto z blachy dopiero, gdy placek będzie zupełnie zimny. Wierzch możesz posypać cukrem pudrem przed serwowaniem.