Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czy może być coś cudowniejszego w pochmurny dzień niż kawałek ciasta na talerzu, które przypomina słońce i lato? Ten pyszny placek z brzoskwiniami z puszki ma gładkie i kremowe nadzienie, a maślane, kruche ciasto tworzy wyborne dopełnienie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1580
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 319
10
4
1
Ostatnio komentowane przepisy
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1580
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 319
10
4
1
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Placek z brzoskwiniami z puszki
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 600 g mąki pszennej (ok 4 szklanki)
- 200 g masła
- 5 żółtek
- 75 g cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
Masa serowa
- 1 kg twarogu z wiaderka lub dwukrotnie mielonego, białego sera
- 150 g masła
- 1 jajko
- 100-200 g cukru pudru (plus 100-200 g do pianki)
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- kilka kropli ekstraktu pomarańczowego lub otarta skórka z pomarańczy
- 1 puszka brzoskwiń w syropie
- 5 białek
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Rozpocznij pracę od zagniecenia ciasta. Przesiej mąkę i połącz z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Dodaj posiekane, zimne masło, żółtka i skórkę cytrynową, po czym szybko zagnieć ciasto. Z gotowego ciasta uformuj kulę i podziel na dwie części (2/3 i 1/3). Większą porcję zawiń w folię spożywczą i włóż do zamrażarki, natomiast mniejszą część rozwałkuj i wyłóż nim dno blaszki (25 x 35 cm), uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Możesz podpiec dolne ciasto, wkładając je do piekarnika na 180°C przez 15-20 minut.
2
Przejdź do masy serowej. Pamiętaj, aby wszystkie składniki były wyjęte z lodówki choćby na 2 godziny przed rozpoczęciem pracy. W misce utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem (w zależności od własnych preferencji poziomu słodkości użyj mniej lub więcej cukru). Dodaj twaróg, budyń i skórkę pomarańczową, po czym zmiksuj całość na jednolitą masę.
3
Brzoskwinie pokrój na mniejsze kawałki i odsącz na sicie. Na podpieczony spód wyłóż masę serową i brzoskwinie. W misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę i utrwal cukrem pudrem. Wyłóż pianę na owoce, wyrównaj, a wierzch ciasta przykryj startym na tarce kruchym ciastem. Włóż blachę z ciastem na około 60 minut i piecz w temperaturze 170°C. Po upieczeniu wystudź przy otwartych drzwiach i wyjmij ciasto z blachy dopiero, gdy placek będzie zupełnie zimny. Wierzch możesz posypać cukrem pudrem przed serwowaniem.