Smaker
Wielkanoc na słodko

Pokusa kawosza - tym ciastem zrobisz wrażenie na wszystkich

27.01.2022 Odsłon: 7963
5.0 (10 oceny)
Pokusa kawosza - tym ciastem zrobisz wrażenie na wszystkich
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto pokusa kawosza nie tylko doskonale smakuje, ale również zadziwia swoim wyglądem. Zamiast tradycyjnych, poziomych blatów przełożonych kremem, po przekrojeniu zobaczycie pionowe warstwy. Z pewnością nie jeden z waszych gości będzie się zastanawiać, w jaki sposób uzyskaliście ten efekt. Tymczasem jest to banalnie proste.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 692

30 min
2
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 2991

15 min
9
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6219

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11411

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2737

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27772

15 min
33
Ciasta
Pokusa kawosza - tym ciastem zrobisz wrażenie na wszystkich
Pokusa kawosza - tym ciastem zrobisz wrażenie na wszystkich
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Biszkopt kawowy:
  • 10 jajek
  • 360 g mąki
  • 350 g cukru
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 5 łyżki kawy rozpuszczonej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki pasty waniliowej
  • Krem kawowo-migdałowy
  • 500 g mascarpone
  • 800 ml śmietany 36%
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • kilka kropel aromatu migdałowego
  • Do dekoracji
  • 100 g migdałów w płatkach
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj biszkopt kawowy. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, a następnie dodaj do nich cukier i ponownie zmiksuj, aby piana zaczęła lśnić. Następnie, cały czas miksując masę, zacznij dodawać do niej po jednym żółtku, kawę rozpuszczoną w 2-3 łyżkach wody oraz pastę waniliową. Mieszaj do momentu, aż masa będzie miała jednolity kolor. Oba rodzaje mąki i proszek do pieczenia przesiej przez sitko, dodaj do masy jajecznej i dokładnie wymieszaj przy pomocy szpatułki

2

Masę na biszkopt podziel na 2 części. Każdą z nich rozsmaruj na blaszce o wymiarach 33 x 40cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 8 minut w temperaturze 180 stopni (do suchego patyczka). Każdy z upieczonych biszkoptów przełóż na ściereczkę, usuń papier do pieczenia i zwiń w ciasny rulon. Odstaw do wystudzenia.

3

Przygotuj krem do przełożenia ciasta. Kawę rozpuść w 2 łyżkach wrzątku i odstaw do wystygnięcia. Mascarpone i śmietanę zmiksuj w dużej misce na puszystą masę, a następnie dodaj do niej rozpuszczoną kawę, aromat migdałowy oraz cukier puder. Dokładnie zmiksuj, aby krem nabrał jednolitego koloru.

4

Rozwiń blaty biszkoptowe, obetnij nierówne brzegi, a następnie każdy z nich podziel na 3 paski o szerokości około 10cm. Każdy z nich posmaruj cienką warstwą kremu. Pierwszy pasek zwiń w ciasny rulon, a następnie owiń wokół niego kolejne paski (tak jakby tworzyły jeden bardzo długi pasek). W ten sposób powstanie duże ciasto. Jego wierzch i brzegi udekoruj pozostałym kremem. Wstaw do lodówki na minimum 4-5 godzin.

5

Na suchej patelni upraż migdały, aby nabrały złotego koloru. Wystudź i przed podaniem obsyp nimi wierzch ciasta. Pokusa kawosza jest gotowa. Smacznego!