Do góry

Desery Przepis na:

Pomarańczowe szarlotki z bezą

Pomarańczowe szarlotki z bezą

Autor:

Przepisów i artykułów: 157 Ocena: 1355

Dodano:

Odsłon: 179

Szarlotki które pachną pomarańczami i jabłkami. Można je zapakować do pracy, na drogę jako deser. Są bardzo dobre i szybko znikają.

Składniki

  • ciasto: 125 g masła
  • 200 g mąki pszennej typ 500
  • 50 g migdałów tartych
  • szczypta soli
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki zimnej wody
  • nadzienie: 3 jabłka
  • 1 pomarańczo
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka skórki pomarańczowej kandyzowanej tartej
  • beza: 2 białka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
5-6 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie


  1. Do miski przesiewam mąkę, dodaję pokrojone zimne masło, sól, żółtka, wodę, migdały. Ciasto zagniatam szybko rękoma. Wstawiam do lodówki na godzinę.

    W tym czasie obieram i kroję jabłka na kawałki, pomarańczo obieram ze skóry i białej błony. Kroję na kawałki. Jabłka, pomarańcze, przekładam do garnka, dodaję sok z cytryny i podsmażam aż jabłka będą miękkie. Na końcu dodaję skórkę pomarańczową, i studzę. Nie słodzę jabłek bo beza jest słodka.

    Ciasto dziele na sześc części i każdą wałkuję do rozmiarów foremki do tarteletek. Foremki dokładnie smaruję masłem, posypuję bułką tartą i wykładam do nich ciasto dociskając do brzegów foremki, nakłuwam widelcem. Wstawiam do rozgrzanego piekarnika temp 190 stopni góra dół i piekę 15 minut aż się zarumienią.Po ostygnięciu wyjmuję spody tarteletek z foremek i nakładam do nich jabłka. Białka ubijam na sztywno z solą dodaję stopniowo po łyżce cukier i jak się rozpuści kolejna porcja cukru i tak stopniowo. Na końcu dodaję mąkę ziemniaczaną i miksuję. Bezę wykładam na jabłka, wstawiam do piekarnika termoobieg temp 130 stopni i piekę około 40 minut aż beza będzie sucha z wierzchu.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń