Do góry

Desery Przepis na:

Proste ciasto czekoladowe z kremem waniliowym z mascarpone i owocami

Przepis dnia 2018-08-19
Proste ciasto czekoladowe z kremem waniliowym z mascarpone i owocami

Autor:

Przepisów i artykułów: 114 Ocena: 3624

Dodano:

Odsłon: 3523

Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na ciasto czekoladowe, które intryguje bardzo krótką listą składników. Muszę stwierdzić, że efekt końcowy pozytywnie mnie zaskoczył. Ciasto jest bardzo intensywne w smaku, dlatego delikatny krem waniliowy z bitej śmietany i mascarpone pasuje do niego idealnie. Wykończenie stanowią świeże letnie owoce, borówki i maliny.

Składniki

  • Ciasto czekoladowe:
  • 4 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
  • 150 g cukru pudru
  • 45 g kakao
  • Masa waniliowa:
  • 250 g serka mascarpone
  • 250 ml śmietanki kremówki 36 %
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 łyżka cukru pudru (lub więcej, do smaku)
  • Dodatkowo:
  • świeże owoce: maliny, borówki, truskawki, itp.
5-6 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Proste ciasto czekoladowe z kremem waniliowym z mascarpone i owocami

Przygotowanie

  1. Do żółtek dodaj cukier puder i utrzyj mikserem na jasną masę. Następnie wsyp przesiane kakao i wymieszaj mikserem. Masa będzie bardzo gęsta. Do białek dodaj szczyptę soli i ubij z nich pianę. Zacznij stopniowo dodawać białka do masy żółtkowej, z początku masa będzie trudna do wymieszaniu ale po dodaniu porcji białek zrobi się luźniejsza. Ciasto przelej do tortownicy o średnicy 21 cm i upiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-40 min, do suchego patyczka. Upieczone ciasto pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

  2. Naczynie, w którym będziesz ubijać masę oraz końcówki do miksera włóż na 5 min. do zamrażalnika. Wszystkie składniki przełóż do schłodzonego naczynia i ubij do uzyskania sztywnego kremu. Ilość cukru jaką podałam jest orientacyjna, w trakcie ubijania możesz spróbować czy poziom słodkości Ci odpowiada i ewentualnie dosypać więcej cukru pudru.

  3. Gotowy krem wyłóż na ostudzone ciasto, na wierzchu ułóż owoce. Możesz udekorować listkami mięty.

Twoje notatki do przepisu

Wideo do przepisu:

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń