Smaker

Przekładaniec z porzeczkami - król weekendu

06.05.2022 Odsłon: 32771
5.0 (46 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ten efektowny i bardzo smaczny przekładaniec z porzeczkami to najprawdziwszy król weekendu. Ekspresowo znika ze stołu, a każdy, kto go spróbuje, z pewnością poprosi cię o przepis.

Potrzebne przybory kuchenne

Do tego przepisu skorzystaj z tortownicy o średnicy ok. 23-25 cm.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 947

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 789

>60 min
25

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Śniadania

Pizza z serków wiejskich

Śniadania Pizza z serków wiejskich

Coś smacznego, zdrowego.

Odsłon: 4086

15 min
8
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Ciasta

Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Ciasta Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Proponuję dziś przepis mojej cioci Basi na pyszne ciasto biszkoptowe przełożo...

Odsłon: 12516

>60 min
15
smaker
smaker
Sałatki

Surówka z topinambura

Sałatki Surówka z topinambura

Surówka z topinambura to wyjątkowe połączenie świeżości, słodyczy i chrupkośc...

Odsłon: 64692

15 min
40
Matematyczka
Matematyczka
Desery

Babka marmurkowa

Desery Babka marmurkowa

Pyszna, mięciutka tradycyjna babka marmurkowa, rozpływająca się w ustach . Id...

Odsłon: 110877

>60 min
211
Desery
Przekładaniec z porzeczkami - król weekendu
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt
  • 5 jajek,
  • 170 g cukru,
  • 120 g mąki pszennej,
  • 50 g mąki ziemniaczanej,
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
  • odrobina soli
Do przełożenia
  • konfitura z czarnej porzeczki,
  • 300 g śmietany 30%,
  • 150 g mascarpone,
  • 40 g cukru pudru
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania biszkoptu. Oddziel białka od żółtek i ubij je wraz z odrobiną soli. Kiedy zaczną robić się sztywne, dodawaj cukier. Ubijaj tak długo, aż masa będzie gęsta i błyszcząca. Dodaj żółtka i zmiksuj krótko.

2

Mąkę pszenną przesiej wraz z ziemniaczaną oraz płaską łyżeczką proszku do pieczenia. Dodaj do masy, wymieszaj delikatnie łyżką. Nie miksuj zbyt długo, aby biszkopt się nie napowietrzył.

3

Przelej ciasto do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez około 35-40 minut do tzw. suchego patyczka. Odstaw do wystygnięcia.

4

Przygotuj krem śmietanowy. Zimną śmietanę umieść w suchej i czystej misce, zacznij ubijanie na najwyższych obrotach. Kiedy zacznie gęstnieć, dodaj mascarpone i dalej ubijaj. Na koniec wsyp cukier puder. Ilość możesz zwiększyć lub zmniejszyć, według uznania. Całość zmiksuj krótko na średnich obrotach.

5

Biszkopt podziel na dwie lub trzy części, według uznania. Na pierwszym blacie umieść konfiturę z czarnej porzeczki korzystając z tradycyjnej łyżki. Na to nałóż krem śmietanowy i przykryj kolejnym blatem biszkopta. Powtórz krok z nakładaniem konfitury i śmietany.

6

Wierzch ciasta powinien być zakończony kremem śmietanowym, wtedy możesz udekorować go np. wiórkami białej czekolady, migdałami lub owocami.