Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten efektowny i bardzo smaczny przekładaniec z porzeczkami to najprawdziwszy król weekendu. Ekspresowo znika ze stołu, a każdy, kto go spróbuje, z pewnością poprosi cię o przepis.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Do tego przepisu skorzystaj z tortownicy o średnicy ok. 23-25 cm.
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17319
37
3
Przepis dnia
7
6
Dodatki
Majonez z białek
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 89
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17319
37
3
Przepis dnia
7
6
Dodatki
Majonez z białek
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 89
2
REKLAMA
Desery
Przekładaniec z porzeczkami - król weekendu
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt
- 5 jajek,
- 170 g cukru,
- 120 g mąki pszennej,
- 50 g mąki ziemniaczanej,
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
- odrobina soli
Do przełożenia
- konfitura z czarnej porzeczki,
- 300 g śmietany 30%,
- 150 g mascarpone,
- 40 g cukru pudru
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania biszkoptu. Oddziel białka od żółtek i ubij je wraz z odrobiną soli. Kiedy zaczną robić się sztywne, dodawaj cukier. Ubijaj tak długo, aż masa będzie gęsta i błyszcząca. Dodaj żółtka i zmiksuj krótko.
2
Mąkę pszenną przesiej wraz z ziemniaczaną oraz płaską łyżeczką proszku do pieczenia. Dodaj do masy, wymieszaj delikatnie łyżką. Nie miksuj zbyt długo, aby biszkopt się nie napowietrzył.
3
Przelej ciasto do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez około 35-40 minut do tzw. suchego patyczka. Odstaw do wystygnięcia.
4
Przygotuj krem śmietanowy. Zimną śmietanę umieść w suchej i czystej misce, zacznij ubijanie na najwyższych obrotach. Kiedy zacznie gęstnieć, dodaj mascarpone i dalej ubijaj. Na koniec wsyp cukier puder. Ilość możesz zwiększyć lub zmniejszyć, według uznania. Całość zmiksuj krótko na średnich obrotach.
5
Biszkopt podziel na dwie lub trzy części, według uznania. Na pierwszym blacie umieść konfiturę z czarnej porzeczki korzystając z tradycyjnej łyżki. Na to nałóż krem śmietanowy i przykryj kolejnym blatem biszkopta. Powtórz krok z nakładaniem konfitury i śmietany.
6
Wierzch ciasta powinien być zakończony kremem śmietanowym, wtedy możesz udekorować go np. wiórkami białej czekolady, migdałami lub owocami.