Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lubicie ciasta lekkie jak chmurka, a przy tym smakujące tak, że trudno oprzeć się pokusie zjedzenia kolejnego kawałka? Na pewno. Zatem mam pysznego pewniaka, który urzeknie Was swoim wyglądem i skradnie kubki smakowe słodyczą. Ciemny biszkopt przełożony masą budyniową, z dużą ilością czekolady, mnóstwo świeżo ubitej śmietanki i złociste wiórki kokosowe. Całość dopełniają plasterki mini batoników z karmelem i orzeszkami arachidowymi, złota posypka cukrową oraz świeże listki mięty. Tak więc dziś przepis na deser, który znika w okamgnieniu.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (11)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 328
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 328
5
18
REKLAMA
Ciasta
Pyszne ciasto z masą budyniowo - czekoladową
Chillnezka
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- - na biszkopt
- 6 jaj (L)
- 4 kopiate łyżki mąki pszennej tortowej
- 2 kopiate łyżki kakao
- 6 łyżek cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej
- szczypta soli
- - na masę budyniową
- 2 budynie waniliowe
- 750 ml mleka + 2 łyżki
- 6 łyżek cukru
- 200 g masła 82% (o temperaturze pokojowej)
- 100 g czekolady mlecznej
- 50 g czekolady gorzkiej
- - dodatkowo
- 600 g śmietanki kremówki 30%
- 2 opakowania śmietan - fixu
- 2 kopiate łyżki cukru pudru
- 50 g wiórków kokosowych
- posypka cukrowa, listki mięty
- 2 - 3 mini batoniki typu snickers
Sposób przygotowania:
1
Oddzielić białka od żółtek, białka ubić na sztywno z odrobiną soli. Stopniowo wsypywać cukier i miksować do rozpuszczenia. Dodać mąkę, kakao i proszek, krótko z miksować i wlać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około kwadransa w temperaturze 180 stopni Celsjusza, sprawdzić, czy wbity patyczek jest suchy. Wyciągnąć i upuścić z blaszką na podłogę, co zapobiegnie opadnięciu biszkoptu. Wystudzić, odkleić delikatnie papier i przekroić wzdłuż na 2 części. Pół litra mleka zagotować z 6 łyżkami cukru, w pozostałych 250 ml rozpuścić proszki budyniowe, wlać do gotującego się mleka (stopniowo), mieszać rózgą, by nie było grudek. Gotować do dwóch minut, zdjąć z ognia, wystudzić. Na małej patelni lub w rondelku roztopić czekoladę mleczną z 2 łyżkami mleka, przestudzić. Czekoladę gorzką posiekać nożem. Do garnka z wystudzonym budyniem dodawać stopniowo masło i miksować na niskich obrotach na gładką masę, na koniec dodać roztopioną czekoladę mleczną, kilkoma ruchami miksera połączyć całość.
2
Wsypać gorzką czekoladę, przemieszać łyżką i wyłożyć na blat biszkoptu. Przykryć drugą częścią. Na suchej patelni teflonowej uprażyć wiórki kokosowe na złoty kolor, wystudzić. W wysokim naczyniu ubić na sztywno śmietankę, pod koniec dodać śmietan - fixy wymieszane z cukrem pudrem, krótko zmiksować do połączenia. Wyłożyć na biszkopt, posypać wiórkami i posypką cukrową.
3
Batoniki pokroić w poprzek na około milimetrowe plasterki (siedem z każdego), ułożyć dowolnie na cieście. Przybrać listkami świeżej mięty. Schładzać w lodówce przez kilka godzin lub całą noc. Podawać z kawą i delektować się smakiem :-).