Smaker

Rogaliki z cynamonem

14.04.2024 Odsłon: 36385
5.0 (55 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Rogaliki z cynamonem to świetna propozycja do popołudniowej kawy, ale także na przekąskę do szkoły czy pracy. Wystarczy zaledwie kilka składników, aby wyczarować deser, który z powodzeniem może konkurować z wypiekami z najlepszych cukierni. Pamiętaj również, że możesz eksperymentować ze smakiem nadzienia, dodając do niego nieco inne przyprawy, orzechy lub czekoladę.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Dania główne Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Pyszne kotleciki drobiowe w panierce serowej to danie, które pokochają dzieci...

Odsłon: 152

15 min
3
Małgorzata888
Małgorzata888
Desery

Aspirynki

Desery Aspirynki

Szybkie, łatwe, bardzo smaczne.

Odsłon: 434

15 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Biała damulka

Ciasta Biała damulka

Biała damulka to delikatne, puszyste i szlachetne ciasto z wyjątkowym kremem...

Odsłon: 1034

30 min
7
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Mango sticky rice - wegański deser

Desery Mango sticky rice - wegański deser

Tajski przysmak w wersji małych deserków. Kleisty ryż w kremowym sosie z mlec...

Odsłon: 97

15 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kapusta z grochem i grzybami

Dania główne Kapusta z grochem i grzybami

Smaczna kiszona kapusta, z grochem i aromatycznymi grzybami. Polecam jako dod...

Odsłon: 77

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Dania główne Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Wydaje mi się, że kuchnię resztkową mam opanowaną bardzo dobrze, a w szczegól...

Odsłon: 115

60 min
3
Desery
Rogaliki z cynamonem
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 200 g miękkiego masła
  • 180 g śmietany 18%
  • 40 g świeżych drożdży
  • 2 łyżki cukru pudru
Nadzienie:
  • 75 g masła
  • 50 g cukru brązowego
  • 3 łyżeczki cynamonu mielonego
Dodatkowo
  • 1 żółtko do posmarowania
  • 1 łyżka mleka do posmarowania
  • cukier do posypania
  • sezam do posypania
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. W misce wymieszaj śmietanę o temperaturze pokojowej z cukrem pudrem i pokruszonymi drożdżami. Rozetrzyj do uzyskania jednolitej konsystencji, a następnie przykryj lnianą ściereczką i odstaw na 20 minut w ciepłym miejscu. Do misy robota kuchennego wsyp mąkę. Dodaj miękkie masło i zaczyn drożdżowy. Wymieszaj najpierw wszystko łyżką, a następnie mikserem z hakami do ciasta drożdżowego przez kilka minut. Ciasto powinno mieć kruchą konsystencję. Uformuj z niego kulę i zawiń w folię spożywczą. Wstaw je do lodówki na ok. 1 godzinę.

2

Przygotuj nadzienie. W misce utrzyj ze sobą masło z cukrem i cynamonem na jednolitą konsystencję. Pozostaw ją w ciepłym miejscu, by łatwo można było rozsmarować mieszankę na rogalikach. Złóż rogaliki z cynamonem. Ciasto podziel na 4 części i pracuj jednocześnie tylko na jednej z nich, pozostałe trzymając w lodówce. Każdą porcję ciasta rozwałkuj na okrągły placek o grubości ok. 1-2 mm. Podziel go ostrym nożem na 8 trójkątów, tak jak kroi się pizzę.

3

Rozsmaruj na każdym trójkącie bardzo cienką warstwą masło cynamonowe, nie wychodząc poza brzegi. Zroluj je w rogalika, zaczynając od podstawy trójkąta. Końcówki zbliż do siebie, formując księżyc. Gotowe rogaliki odkładaj na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. W miseczce rozbełtaj żółtko z mlekiem. Posmaruj mieszanką wierzch ciasta i posyp cukrem oraz sezamem. Wstaw rogaliki z cynamonem do piekarnika nastawionego na 200 st. Celsjusza i piecz je przez ok. 15 minut, do ładnego zrumienienia. Wyjmij i studź na kratce. Podawaj po ostudzeniu, posypane cukrem pudrem.