Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rogaliki z cynamonem to świetna propozycja do popołudniowej kawy, ale także na przekąskę do szkoły czy pracy. Wystarczy zaledwie kilka składników, aby wyczarować deser, który z powodzeniem może konkurować z wypiekami z najlepszych cukierni. Pamiętaj również, że możesz eksperymentować ze smakiem nadzienia, dodając do niego nieco inne przyprawy, orzechy lub czekoladę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
botwinka duszona ze śmietaną
Botwinka duszona ze śmietanką to wspaniały dodatek do tradycyjnego obiadu. Se...
Odsłon: 28
0
6
2
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
botwinka duszona ze śmietaną
Botwinka duszona ze śmietanką to wspaniały dodatek do tradycyjnego obiadu. Se...
Odsłon: 28
0
6
2
8
REKLAMA
Desery
Rogaliki z cynamonem
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 200 g miękkiego masła
- 180 g śmietany 18%
- 40 g świeżych drożdży
- 2 łyżki cukru pudru
Nadzienie:
- 75 g masła
- 50 g cukru brązowego
- 3 łyżeczki cynamonu mielonego
Dodatkowo
- 1 żółtko do posmarowania
- 1 łyżka mleka do posmarowania
- cukier do posypania
- sezam do posypania
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. W misce wymieszaj śmietanę o temperaturze pokojowej z cukrem pudrem i pokruszonymi drożdżami. Rozetrzyj do uzyskania jednolitej konsystencji, a następnie przykryj lnianą ściereczką i odstaw na 20 minut w ciepłym miejscu. Do misy robota kuchennego wsyp mąkę. Dodaj miękkie masło i zaczyn drożdżowy. Wymieszaj najpierw wszystko łyżką, a następnie mikserem z hakami do ciasta drożdżowego przez kilka minut. Ciasto powinno mieć kruchą konsystencję. Uformuj z niego kulę i zawiń w folię spożywczą. Wstaw je do lodówki na ok. 1 godzinę.
2
Przygotuj nadzienie. W misce utrzyj ze sobą masło z cukrem i cynamonem na jednolitą konsystencję. Pozostaw ją w ciepłym miejscu, by łatwo można było rozsmarować mieszankę na rogalikach. Złóż rogaliki z cynamonem. Ciasto podziel na 4 części i pracuj jednocześnie tylko na jednej z nich, pozostałe trzymając w lodówce. Każdą porcję ciasta rozwałkuj na okrągły placek o grubości ok. 1-2 mm. Podziel go ostrym nożem na 8 trójkątów, tak jak kroi się pizzę.
3
Rozsmaruj na każdym trójkącie bardzo cienką warstwą masło cynamonowe, nie wychodząc poza brzegi. Zroluj je w rogalika, zaczynając od podstawy trójkąta. Końcówki zbliż do siebie, formując księżyc. Gotowe rogaliki odkładaj na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. W miseczce rozbełtaj żółtko z mlekiem. Posmaruj mieszanką wierzch ciasta i posyp cukrem oraz sezamem. Wstaw rogaliki z cynamonem do piekarnika nastawionego na 200 st. Celsjusza i piecz je przez ok. 15 minut, do ładnego zrumienienia. Wyjmij i studź na kratce. Podawaj po ostudzeniu, posypane cukrem pudrem.