Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rogaliki z kruchego ciasta z dodatkiem puree z dyni, nadziane musem z gruszek, żurawiny i orzechów to rarytas któremu nie można się oprzeć.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Ciasto:
Mąkę pszenną i kukurydzianą wymieszać z proszkiem do pieczenia, posiekać z zimnym masłem. Dodać starte na tarce gotowane żółtka, cukier puder, surowe żółtko, puree z dyni i ekstrakt waniliowy. Szybko zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą, odłożyć do lodówki na pół godziny.
2
Nadzienie:
Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wsypać do garnka, wlać 1-2 łyżki wody, gotować przez 10-15 minut ciągle mieszając. Następnie dodać orzechy, żurawinę i cukier cynamonowy, wymieszać (w razie potrzeby można dosłodzić cukrem lub miodem)
3
Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 2-3 mm, pokroić w prostokąty. Jeden z brzegów każdego prostokąta ponacinać jak na zdjęciu, włożyć porcję nadzienia.
4
Zwinąć i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 20 minut.
5
Lukier:
Sok cytrynowy utrzeć z cukrem pudrem i aromatem na gładki lukier.
Upieczone rogaliki ostudzić na kratce i polukrować.
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Naleśniki z nadzieniem orzechowo-rumowym
Proste, szybkie i smaczne. Naleśniki na słodko z aromatycznym nadzieniem orze...
Odsłon: 9174
6
58
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa ogórkowa
Dziś poleca się zupa ogórkowa niby zwykła a jednak niezwykła ponieważ gotowan...
Odsłon: 459
2
Dania główne
Faworki z piersi kurczaka
A może skusze was na inną wersję piersi z kurczaka aby nie były tylko tradycy...
Odsłon: 1900
6
1
Dania główne
Pierogi z wędzonym twarogiem i czosnkiem niedźwiedzim według Ewy Wachowicz
Pierogi z farszem z ziemniaków, wędzonego twarogu, żurawiny oraz pesto z czos...
Odsłon: 150
1
1
Inne przepisy autora
2
1
Dania główne
Karkówka pieczona w przyprawach
Karkówka wieprzowa pieczona w przyprawach to wyśmienite mięso do obiadu lub k...
Odsłon: 3780
3
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa ogórkowa
Dziś poleca się zupa ogórkowa niby zwykła a jednak niezwykła ponieważ gotowan...
Odsłon: 459
2
Dania główne
Faworki z piersi kurczaka
A może skusze was na inną wersję piersi z kurczaka aby nie były tylko tradycy...
Odsłon: 1900
6
1
Dania główne
Pierogi z wędzonym twarogiem i czosnkiem niedźwiedzim według Ewy Wachowicz
Pierogi z farszem z ziemniaków, wędzonego twarogu, żurawiny oraz pesto z czos...
Odsłon: 150
1
1
REKLAMA
REKLAMA
Pieczywo
Rogaliki z gruszkowo-orzechowym nadzieniem
Wanessa
do 60 min
>6 osób
Składniki
- Składniki ciasta:
- mąka tortowa 25 dag
- mąka kukurydziana 10 dag
- masło 15 dag
- puree z dyni 10 dag
- żółtko surowe 1 sztuka
- żółtka z ugotowanych na twardo jajek 2 szt
- cukier puder 3 łyżki
- ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- Nadzienie:
- gruszki 0,5 kg
- konfitura żurawinowa 2 łyżki
- orzechy włoskie siekane 5 dag
- cukier cynamonowy 2 łyżeczki
- Lukier:
- sok z cytryny 1 łyżka
- cukier puder 3 łyżki
- ekstrakt migdałowy kilka kropel
Sposób przygotowania:
1
Ciasto: Mąkę pszenną i kukurydzianą wymieszać z proszkiem do pieczenia, posiekać z zimnym masłem. Dodać starte na tarce gotowane żółtka, cukier puder, surowe żółtko, puree z dyni i ekstrakt waniliowy. Szybko zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą, odłożyć do lodówki na pół godziny.
2
Nadzienie: Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wsypać do garnka, wlać 1-2 łyżki wody, gotować przez 10-15 minut ciągle mieszając. Następnie dodać orzechy, żurawinę i cukier cynamonowy, wymieszać (w razie potrzeby można dosłodzić cukrem lub miodem)
3
Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 2-3 mm, pokroić w prostokąty. Jeden z brzegów każdego prostokąta ponacinać jak na zdjęciu, włożyć porcję nadzienia.
4
Zwinąć i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 20 minut.
5
Lukier: Sok cytrynowy utrzeć z cukrem pudrem i aromatem na gładki lukier. Upieczone rogaliki ostudzić na kratce i polukrować.
Przepisy Pieczywo
Pieczywo
Chleb słonecznikowy
Pieczywo
Szybki chlebek z sezamem
Pieczywo
Chlebek odrywany serowo-czosnkowy
Pieczywo
Bułki z nadzieniem pieczarkowym.
Chleb słonecznikowy
Chleb słonecznikowy domowej roboty to świetna alternatywa dla pieczywa ze skl...
Odsłon: 118
Szybki chlebek z sezamem
Zwykły chlebek na drożdżach z dodatkiem sezamu. W środku delikatny i mięciut...
Odsłon: 2087