Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przygotuj tę roladę bezową, gdy potrzebujesz poczęstować swoich gości imponującym deserem – lekka beza, śmietanowy krem i świeże maliny to gwarancja udanego przyjęcia.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
69
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1770
50
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
69
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1770
50
REKLAMA
Ciasta
Rolada bezowa
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka octu z białego wina
- 4 duże białka (w temperaturze pokojowej)
- 150 g drobnego cukru
- 250 ml śmietany kremówki
- 1 łyżka cukru pudru
- 200 g świeżych malin (jeżyn, truskawek lub borówek)
Sposób przygotowania:
1
Rozgrzej piekarnik do 160°C, przygotuj dużą blaszkę (może być czarna blacha z piekarnika lub blaszka 35 x 25 cm) i wyłóż papierem do pieczenia.
2
Rozbij jajka i oddziel żółtka od białek. Wlej białka do dużej miski, a z żółtek możesz przygotować domowy majonez. Włącz mikser i ubij białka na sztywną pianę, w międzyczasie dosypując cukier. Gdy piana będzie już sztywna, dolej ocet, ekstrakt waniliowy oraz mąkę kukurydzianą i chwilę miksuj. Przygotowaną bezę rozłóż równomiernie na blasze i piecz w piekarniku przez 15-18 minut, aż pianka się lekko zarumieni.
3
W międzyczasie umyj i osusz maliny lub inne owoce. Po upieczeniu bezy wyjmij ją z piekarnika i zostaw do wystygnięcia na kratce. Schłodzoną w lodówce śmietankę ubij mikserem na wysokich obrotach, dodając łyżkę cukru pudru.
4
Leżącą na papierze do pieczenia bezę posmaruj kremem śmietanowym i posyp malinami – możesz zostawić dwie łyżki bitej śmietany oraz kilka malin do dekoracji.
5
Powoli zacznij zawijać bezę do środka. Musisz wyczuć właściwy sposób, by zawijać roladę, lecz nie za mocno, by beza nie pękła. Uważaj, by nie zawinąć papieru do środka bezy. Gotowe ciasto przełóż do lodówki do porządnego schłodzenia. Pozostałą śmietanę także przełóż do lodówki.
6
Po co najmniej godzinie wyjmij roladę, odwiń papier i posmaruj bezę bitą śmietaną lub wykonaj wzorki przy pomocy rękawa cukierniczego. Wierzch posyp malinami.