Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Efektowny deser, który z pewnością na każdym zrobi wrażenie. Rolada bezowa z truskawkami nie tylko pięknie się prezentuje na paterze, ale również niesamowicie smakuje Połączenie słodkiej, kruchej bezy z puszystym, delikatnym kremem śmietankowym i soczystymi truskawkami z pewnością przypadnie Wam do gustu! Chodź deser jest nieco wymagający, składa się z dosłownie kilku podstawowych składników.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, blacha do pieczenia
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
3
13
Przepis dnia
6
9
Ostatnio komentowane przepisy
4
3
13
Przepis dnia
6
9
REKLAMA
Ciasta
Rolada bezowa z truskawkami
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Beza:
- 4 białka jaj
- 250 g cukru pudru
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Krem:
- 200 g śmietanki 30%
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 400 g truskawek
Sposób przygotowania:
1
Białka ubij mikserem na sztywną pianę. W trakcie ubijania do piany z białek dodawaj stopniowo cukier puder wymieszamy z mąką ziemniaczaną. Białą, lśniącą pianę z białek wyłóż na blachę piekarnika wyścieloną papierem do pieczenia. Pianę rozsmaruj na kształt prostokąta, zachowaj delikatny margines od brzegów formy, żeby beza podczas suszenia nie przykleiła się do blaszki.
2
Bezę susz w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni (z toermoobiegiem) przez około 25 minut. Następie wysuszoną bezę wyjmij z piekarnika, odstaw do wystudzenia.
3
Na tacce rozłóż arkusz papieru do pieczenia. Tackę z papierem przyłóż do góry bezy i odwróć blaszkę do góry dnem. Zdejmij blaszkę i odklej z góry papier do pieczenia.
4
Truskawki umyj, usuń szypułki, owoce pokrój na ćwiartki.
5
W wysokim naczyniu ubij słodką śmietankę z kremem mascarpone i cukrem pudrem. Odłóż 3 łyżki kremu do dekoracji, pozostałą część kremu rozsmaruj na wystudzonej bezie. Zostaw po bokach około 2-3 cm marginesu. Następnie wyłóż na górę pokrojone truskawki (zostaw około 3-4 truskawki do dekoracji).
6
Zwiń roladę w rulon zaczynając od krótszego boku. Krem przeznaczony do dekoracji przełóż do szprycy. Udekoruj roladę kremem i truskawkami pokrojonymi w ćwiartki.